Resep Pepes Tahu Jamur Daun Melinjo, Menu Makan Malam yang Sedap dan Mudah Dibuatnya

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Pepes Tahu Jamur Daun Melinjo, Menu Makan Malam yang Sedap dan Mudah Dibuatnya

Tribunners, untuk membuat menu serba kukus yang enak dan sehat ini juga tidak sampai 60 menit.

Nah, kalau sedang mencari ide menu pelengkap sehat dan enak yang mudah dibuat, menu sederhana ini adalah pilihan utamanya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 11 Porsi

Bahan:

350 gram tahu cina, dihaluskan

100 gram jamur merang, diiris halus, ditumis sebentar

2 butir telur

50 gram daun melinjo, disobek sobek

50 ml santan dari 1/4 butir kelapa

3 batang serai, diambil putihnya, dipotong-potong

11 buah cabai rawit merah utuh

11 buah daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar, disangrai

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Daun Melinjo:

1. Campur bumbu halus, tahu cina, jamur merang, telur, daun melinjo, dan santan. Aduk rata.

2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran tahu. Tambahkan serai dan cabai rawit. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Bakar sampai harum.

(*)

Sumber GRID