Resep Tom Yam Gai, Sup Khas Thailand yang Cocok Disajikan saat Musim Hujan, Begini Cara Buatnya

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Tom Yam Gai, Sup Khas Thailand yang Cocok Disajikan saat Musim Hujan, Begini Cara Buatnya

Tribunners, Resep Tom Yam Gai dengan kuah segar ini memang layak disaijkan sebagai menu utama makan siang hari ini.

Segera tiru dan hadirkan Resep Tom Yam Gai enak dan segar ini agar keluarga jadi lebih semangat ketika makan siang.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:

1 ekor ayam, potong 15

150 gram jamur merang, belah 2

3 batang serai, memarkan

8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 cm lengkuas, iris

10 buah cabai rawit merah utuh

3 sendok makan kecap ikan

1 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

1 1/2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air

3 batang daun ketumbar, petiki

1 1/2 sendok makan air jeruk nipis

2.000 ml kaldu ayam

Bahan Bumbu:

3 sendok makan minyak goreng

2 sendok makan ebi

6 siung bawang putih

5 buah cabai kering

Cara Membuat Tom Yam Gai:

1. Bumbu, panaskan minyak. Tumis bawang putih, ebi, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan haluskan bersama minyaknya.

2. Rebus kaldu ayam. Masukkan tumisan bumbu, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga mendidih dan harum.

3. Masukkan daging ayam, jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

4. Tambahkan air asam. Aduk rata. Tambahkan juga air jeruk nipis. Aduk rata.

5. Sajikan tom yam bersama taburan daun ketumbar.

(*)

Sajian Sedap