Tips Membuat Sayap Ayam Goreng Ala Restoran yang Kriuk dan Lembut Gurih Dagingnya

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Tips Membuat Sayap Ayam Goreng Ala Restoran yang Kriuk dan Lembut Gurih Dagingnya

Tribunners, olahan sayap ayam goreng mudah ditemukan di pedagang gorengan kaki lima ataupun restoran fast food.

Renyah dan kriuk dari sayap ayam goreng memberi kenikmatan dan membuat nagih tiap gigitannya.

Untuk membuat sendiri sayap ayam goreng yang renyah ini dinilai sulit karena tidak menghasilkan renyah yang tahan lama.

Tapi sebenarnya jika Anda tahu tipsnya, olahan sayap ayam goreng bisa renyah tahan lama.

Penasaran caranya? Simak tips masak sayap ayam goreng berikut ini.

Tips Masak Sayap Ayam Goreng yang Renyah Tahan Lama

Sayap ayam goreng akan terasa nikmat kalau hasilnya renyah dan kriuk dan tahan lama.

Berikut ini selengkapnya tips masak sayap ayam goreng renyah tahan lama.

1. Cara pilih sayap ayam

Dilansir dari majalah SAJI 342 DEC 2015 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, pilih sayap ayam negeri karena teksturnya lebih juicy dan empuk.

2. Gunakan bumbu untuk marinasi sayap ayam

Kamu bisa menggunakan bumbu seperti bumbu kari atau saus oriental sebagai bumbu marinasi ayam.

Cara ini agar ayam memiliki cita rasa enak sebelum dibalut dengan tepung.

Selain itu, kamu juga bisa membuat bumbu sederhana di rumah.

Gunakan campuran kecap inggris, madu, bawang putih, dan cabai bubuk sebagai bumbu perendam sayap ayam.

3. Perhatikan bahan pelapis sayap ayam goreng

Dilansir dari buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Ayam Goreng" karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kamu bisa melapisi sayap ayam dengan campuran tepung terigu, tepung beras, telur bebek kocok, dan garam.

Namun, sebelumnya kukus dulu ayam hingga matang. Setelah itu, lumuri dengan campuran tepung tersebut.

4. Goreng dalam minyak banyak yang panas

Kamu perlu menyiapkan minyak goreng dalam jumlah banyak yang sudah dipanasi.

Cara ini untuk membuat chicken wing yang renyah dan tidak berminyak.

5. Pastikan durasi memasaknya pas

Dilansir dari laman All Recipes, waktu menggoreng sayap ayam sebaiknya sekitar sembilan hingga 12 menit. Hal ini agar sayap ayam tidak terlalu kering atau alot.

Setelah matang, angkat dan tiriskan dulu sayap ayam sebelum dinikmati.

(*)

GRID