Ramadhan 2023
Menu Ramadhan 2023: Cocok untuk Sahur dan Berbuka, Resep Ikan Betutu Khas Dewata, Kaya Bumbu Rempah
Rasanya yang nikmat dan aroma rempah yang menggungah selera, membuat puasa jadi makin semangat.
Penulis: Mei Yuniken | Editor: Mei Yuniken
lihat foto
TRIBUN-BALI.COM – Menu Ramadhan 2023: Cocok untuk Sahur dan Berbuka, Resep Ikan Betutu Khas Dewata, Kaya Bumbu Rempah
Tribunners, kali ini mari bersama-sama intip resep masakan legendaris.
Resep Ikan Betutu dengan bumbu khas pulau Dewata.
Sajian lezat ini cocok untuk sahur maupun berbuka.
Rasanya yang nikmat dan aroma rempah yang menggungah selera, membuat puasa jadi makin semangat.
Cara membuatnya gampang, lho Tribunners.
Hanya butuh waktu sekitar 45 menit saja dan kalian bisa menyantap menu istimewa ini.
Yuk langsung saja simak resep mudahnya di sini:
Bahan-bahan
Bahan
- 700 gram ikan tongkol, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
- 100 gram daun singkong, rebus matang, peras, potong-potong
- 6 lembar daun jeruk, disobek
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 700 ml air
- 4 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt terasi
- 1/2 sdm ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 cm kencur
Langkah Pembuatan
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan selama 10 menit.
Panaskan minyak, kemudian goreng ikan dengan api sedang hingga berkulit.
Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum.
Masukkan ikan, garam dan gula. Aduk rata.
Tuangkan air, masak hingga mengental.
Masukkan daun singkong.
Biarkan sampai meresap dan kuah mengental.
Ikan betutu siap disajikan untuk hidangan buka puasa maupun santap sahur.
Mudah sekali kan Tribunners?
Tribunners bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan panduan resep ini.
Selamat mencoba!
(*)
Sumber: Grid.ID/SajianSedap
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.