Sajian Lebaran, Ini Resep Rendang Ayam, Lebih Murah dan Mudah Diolah

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Tribunners, apa Anda memiliki acara kumpul-kumpul keluarga?

Biasanya saat Hari Raya Idul Fitri, acara kumpul-kumpul keluarga merupakan acara yang paling dinanti.

Ada beragam hidangan yang akan disajikan saat acara tersebut, seperti kue hingga masakan.

Masakan khas yang sering disajikan saat Lebaran adalah opor ayam.

Baca juga: Resep Kentang Mustofa, Memiliki Tekstur Renyah, Cocok Disantap Bersama Opor Ayam

Namun bagi Anda yang ingin memasak makanan lain, cobalah membuat rendang ayam.

Rasanya yang lezat, empuk dengan aroma bumbu rempah membuat rendang digemari hampir semua kalangan.

Rendang tidak hanya dibuat dengan bahan dasar daging sapi, namun Anda dapat membuatnya dengan daging ayam.

Rendang ayam tak kalah lezat dengan rendang sapi.

Yang membedakan keduanya adalah dari harga dan tingkat kesulitan memasak.

Rendang ayam cenderung lebih murah dan lebih mudah diolah dibandingkan rendang sapi.

Untuk resep rendang ayam kali ini cukup untuk bisa menyajikan hingga 8 porsi hanya dengan meluangkan waktu memasak selama 30 menit saja.

Sangat berbeda jauh dari rendang sapi yang membutuhkan waktu memasak hingga 4 jam lebih.

Langsung saja catat dan ikuti resep rendang ayam yang dilansir dari Maggi, selengkapnya.

Bahan:

1 kg ayam, potong-potong menjadi beberapa bagian

4 lembar daun jeruk purut

2 sdm minyak kelapa

2 ruas kunyit

1 batang serai

3 cm lengkuas

750 ml air

1 sdm bumbu penyedap rasa

260 gram santan kental

Bumbu halus:

Semuanya dihaluskan

18 siung bawang merah

6 siung bawang putih

20 buah cabai keriting

10 buah cabai merah besar, dibuang bijinya & potong dadu besar

3 buah kemiri

1 sdt merica

1 sdm ketumbar

1 sdt jinten

3 cm jahe

Cara Memasak Rendang Ayam:

-Panaskan minyak kelapa, tumis serai, kunyit, daun jeruk, dan lengkuas sampai wangi dan berubah warna.

-Masukkan bumbu halus, lalu masak hingga matang dan bau langu dari bumbu dapat menghilang

-Masukan potongan ayam, lalu masukkan air dan aduk aduk sampai merata. Masak seluruhnya hingga air menjadi asat atau airnya berkurang.

-Masukkan santan & bumbu penyedap, aduk-aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah & ayam dapat matang merata.

-Masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam & kuah jadi mengental hingga kering.

-Angkat Rendang Ayam lalu sajikan untuk hidangan Lebaran.

Kumpulan Artikel Resep

Artikel ini telah tayang di https://batam.tribunnews.com/2023/04/19/cara-membuat-rendang-ayam-untuk-sajian-lebaran-tidak-kalah-lezat-dari-rendang-sapi