Tanpa Santan, Resep Garang Asem Ayam Bening

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Tribunners, apa Anda suka memasak?

Mungkin banyak orang yang suka memasak, apalagi mencoba resep-resep baru.

Jika Anda juga suka memasak resep baru, cobalah memasak garang asem bening.

Garang asem bening merupakan masakan atau kuliner yang cukup terkenal di Jawa Tengah.

Baca juga: Kumpulan Resep Masakan Idul Adha, Rendang Daging Sapi Hingga Sop Buntut

Biasanya garang asem bening menggunakan daging ayam lalu dicampur dengan irisan bumbu serta santan.

Setelah itu dikukus hingga matang.

Tapi jika Anda takut dengan kolesterol dan tidak suka dengan santan, Anda pun bisa menghilangkan santan dari resep masakan.

Jika Anda ingin mengolah garang asem untuk makan siang, berikut resep garang asem tanpa santan yang bisa dicoba.

Bahan-bahan:

- 1 kg daging ayam

- 1 jeruk nipis

- 4 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 4 cabe merah

- 3 cabe ijo

- 1 tomat merah

- 2 tomat hijau

- 1 ruas lengkuas, iris tipis

- 4 daun salam

- 2 daun jeruk

- 3 batang serai, memarkan

- 8 cabe keriting, utuh

- 1/2 sdt gula

- 1 garam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 2 liter air

- daun pisang

Cara membuat:

1. Potong-potong daging ayam menjadi kecil, kemudian cuci hingga bersih.

2. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu cuci lagi hingga bersih.

3. Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe ijo, tomat merah, tomat hijau dan lengkuas.

4. Siapkan wadah baskom kecil, lapisi dengan daun pisang. Kemudian letakkan daging ayam di dalamnya. Taburi dengan semua bahan yang sudah diiris.

5. Tambahkan daun salam, cabe keriting, daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk dan juga air. Lalu tutup bagian atasnya dengan daun pisang lagi.

6. Kukus hingga matang atau kurang lebih 1 jam. Setelah itu angkat dan sajikan.

Nah mudah kan, selamat mencoba. (*)

Kumpulan Artikel Resep

Artikel ini telah tayang di https://jateng.tribunnews.com/2023/06/08/resep-garang-asem-ayam-bening-tanpa-santan-dan-rendah-kolesterol