Resep Bakso Jamur Telur Puyuh, Makanan Lezat Untuk Acara Kumpul-Kumpul Bersama Teman

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Tribunners, apa Anda suka dengan makanan berkuah?

Mungkin banyak orang yang menyukai makanan berkuah, seperti sup, soto ataupun bakso.

Makanan berkuah dapat menjadi sajian yang nikmat saat musim hujan.

Apalagi jika disantap saat masih hangat atau panas.

Baca juga: Resep Sengkel Masak Nanas, Makanan Gurih dan Nikmat

Bagi Anda yang suka dengan masakan berkuah, cobalah membuat Bakso Jamur Telur Puyuh.

Bakso Jamur Telur Puyuh sangat pas disajikan saat weekend bersama keluarga.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Bakso Jamur Telur Puyuh tidak sulit dicari.

Anda bisa menemukannya di pasar tradisional ataupun supermarket.

Membuat bakso jamur telur puyuh cukup mudah, waktu yang diperlukan hanya 45 menit.

Penasaran cara untuk membuatnya?

Berikut resep bakso jamur telur puyuh yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:

Bahan-bahan

Bahan:

-250 gram paha ayam, cincang halus

-100 gram jamur tiram, cincang halus

-1 buah putih telur

-1/2 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas

-2 siung bawang putih, haluskan

-1/8 sendok teh penyedap rasa

-75 gram air es

-1/2 sendok teh merica bubuk

-1 1/2 sendok teh garam

-1/2 sendok teh gula pasir

-20 butir telur puyuh

-150 gram tepung sagu

-50 gram jamur merang, potong-potong

Bahan Kuah:

-5. 000 ml air

-10 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan

-2.000 gram tulang sapi

-4 batang daun bawang, ikat

-4 batang daun seledri, ikat

-1/2 sendok teh merica bubuk

-2 sendok makan garam

-1/8 sendok teh penyedap rasa

-1 sendok makan gula pasir

-3 sendok makan bawang merah goreng

Bahan Sambal Bakso dan Pelengkap:

-20 buah cabai rawit merah, rebus (Bahan sambal bakso yang dihaluskan)

-8 buah cabai merah keriting, rebus (Bahan sambal bakso yang dihaluskan)

-300 ml air (Bahan sambal bakso yang dihaluskan)

-3 siung bawang putih, rebus (Bahan sambal bakso yang dihaluskan)

-1/2 sendok teh gula pasir (Bahan sambal bakso yang dihaluskan)

-3/4 sendok teh garam (Bahan sambal bakso yang dihaluskan)

-200 gram bihun jagung, rebus (Bahan pelengkap)

-6 sendok makan bawang goreng (Bahan pelengkap)

-5 batang seledri, iris (Bahan pelengkap)

Langkah Pembuatan

-Siapkan tulang sapi, air, daun seledri, dan daun bawang untuk membuat kuah. Rebus di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.

-Tambahkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.

-Masukkan bawang merah goreng yang diremas-remas. Diamkan sebentar lalu diangkat.

-Untuk membuat bakso, siapkan food processor. Tambahkan paha ayam dan jamur tiram. Giling semua bahan hingga agak lembut.

-Tambahkan telur, air es, bawang putih, bawang merah, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula. Giling semuanya hingga lembut.

-Masukkan tepung sagu. Giling hingga lembut dan kalis.

-Masukkan jamur merang dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

-Letakkan adonan di dalam cetakan muffin kecil. Pecahkan telur puyuh.

-Panaskan pengukus di atas api sedang.

-Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.

-Bakso siap disajikan bersama kuah.

Kumpulan Artikel Resep

Artikel ini telah tayang di https://www.tribunnews.com/resep-masakan/2023/04/22/resep-bakso-jamur-telur-puyuh-yang-segar-dan-nikmat-inspirasi-menu-lebaran-tanpa-santan