Resep Ayam Kodok Hingga Ayam Goreng Masak Nanas, Sajian Lezat Untuk Tahun Baru 2024

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Tribunners, apa Anda memiliki rencana untuk Tahun Baru 2024?

Mungkin banyak orang yang memiliki rencana untuk merayakan Tahun Baru.

Seperti mengadakan makan malam bersama keluarga.

Jika Anda sedang mencari resep yang pas untuk makan malam saat pergantian tahun, cobalah olahan daging ayam.

Baca juga: SUPER Simpel, Resep Nastar Hunkwe, Cocok Jadi Camilan Saat Natal

Makanan dengan olahan daging ayam biasanya sangat disukai.

Ada beragam resep masakan olahan daging ayam yang bisa Anda coba untuk momen makan malam bersama keluarga.

Seperti Ayam Kodok, Chicken Wings, dan Ayam Goreng Masak Nanas.

Bahan-bahan untuk membuat makanan tersebut mudah ditemukan di pasar ataupun supermarket.

Penasaran dengan cara membuatnya?

Berikut olahan daging ayam untuk menu Tahun Baru, dikutip dari SajianSedap.grid.id:

1. Ayam Kodok

Untuk mengolah ayam kodok ini, memerlukan waktu 1,5 jam.

Jadi Anda harus bersabar karena bakal terbayar dengan hasil olahan Ayam Kodok yang mengugah selera.

Mengenai bahannya, siapkan 1 ekor ayam dan bumbu merica hingga garam.

Waktu: 90 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

- 1 ekor ayam

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Isi:

- 225 gram ayam giling

- 5 buah ati ayam, kukus, haluskan

- 125 gram daging giling

- 3 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas

- 3 sendok makan tepung roti

- 4 butir telur, kocok rata

- 3 lembar daging burger, potong kasar

- 75 gram keju cheddar parut

- 2 butir telur ayam, rebus

Bahan Saus:

- 1/2 buah bawang bombay, cincang

- 2 sendok makan margarin

- 1 sendok makan tepung terigu

- 1 sendok makan kecap inggris

- 3 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan pasta tomat

- 1 sendok teh kecap manis

- 1 1/2 sendok teh gula pasir

- 300 ml air kukusan ayam

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica

Bahan Pelengkap:

- 200 gram brokoli, potong perkuntum, rebus

- 150 gram buncis, potong 4 cm, rebus

- 1 buah wortel, potong 4 cm, rebus

- 200 gram kentang goreng, goreng

Cara Membuat Ayam Kodok:

1. Lepaskan ayam dari tulangnya. Mulailah dari bagian dada sampai ke bagian paha hingga tersisa kulitnya.

Lumuri kulit ayam dengan garam dan merica, lalu sisihkan.

2. Aduk rata ayam, ati, daging giling, bawang goreng, tepung roti, telur, daging burger, dan keju.

3. Masukkan dalam ayam. Tambahkan telur rebus.

Jahit kembali ayam hingga berbentuk ayam kembali, kemudian usuk-tusuk dengan jarum.

4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.

Angkat, tiriskan dan isihkan air kukusan ayam.

5. Goreng ayam sampai kecokelatan.

6. Panaskan margarin.

Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung dan aduk rata.

7. Masukkan air kukusan ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

8. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, pasta tomat, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk sampai meletup-letup.

9. Sajikan ayam dengan saus dan pelengkap.

2. Resep Chicken Wings with Rootbeer

Chicken Wings bisa menjadi inspirasi sebagai hidangan Natal spesial.

Hidangan serba panggang ini, dapat diolah selama 30 menit.

Cukup siapkan bahan berupa sayap ayam, Anda sudah bisa mengolahnya dengan sejumlah bumbu dapur.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 12 buah sayap ayam

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 1/2 sendok makan kecap inggris

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan saus sambal

- 3/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula palem

- 1 kaleng rootbeer

Cara Membuat Chicken Wings with Rootbeer:

1. Rebus bawang putih, kecap Inggris, saus tomat, saus sambal, garam, merica, dan gula palem bersama rootbeer hingga mendidih.

Masukkan ayam sambil ditusuk-tusuk di atas api kecil hingga meresap.

2. Oven dengan api atas suhu 190 derajat Celsius selama 10-15 menit sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

3. Resep Ayam Goreng Masak Nanas

Ayam Goreng Masak Nanas bisa dihadirkan dalam sajian Natal untuk keluarga.

Berikut resep dan cara membuat Ayam Goreng Masak Nanas:

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

- 1/2 ekor ayam, potong 12 bagian, goreng berkulit, tiriskan

- 150 gram nanas, potong-potong

- 1 buah bawang bombay, iris panjang

- 3 siung bawang putih, cincang kasar

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 buah cabai merah besar, potong serong

- 2 buah cabai hijau besar, potong serong

- 2 buah tomat, potong kotak

- 1 sendok teh kecap inggris

- 1 batang daun bawang, potong 1 cm

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 500 ml air

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Masak Nanas:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.

2. Masukkan ayam goreng, aduk rata.

3. Tambahkan nanas, cabai, dan tomat.

Bubuhi kecap inggris, merica bubuk, dan gula pasir, lalu duk rata.

4. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap

Kumpulan Artikel Resep

Artikel ini telah tayang di https://www.tribunnews.com/lifestyle/2023/12/24/resep-olahan-daging-ayam-untuk-sajian-natal-ayam-kodok-hingga-chicken-wings?page=all