Kunci Jawaban IPA Kelas 8 Semester 1 Halaman 223, Ayo Kita Diskusikan: Penggunaan Penyedap Buatan

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Ayo kita belajar bersama! Berikut ini kunci jawaban IPA Kelas 8 Semester 1 halaman 223, kegiatan siswa Ayo Kita Diskusikan: Penggunaan Penyedap Buatan.

Kali ini kita akan membahas soal pada Bab 5 yang berjudul Zat Aditif dan Zat Adiktif pada kegiatan siswa Ayo Kita Diskusikan tentang Penggunaan Penyedap Buatan pada masakan.

Kunci jawaban di bawah ini diharapkan bisa membantu siswa sebagai alternatif jawaban untuk menyelesaikan soal pada halaman 223 di buku siswa IPA Kelas 8.

Berikut kunci jawaban dan pembahasan soal IPA Kelas 8 Semester 1 halaman 223 sesuai dengan buku siswa IPA Kurikulum 2013 edisi revisi tahun 2017.

Baca juga: Kunci Jawaban IPA Kelas 8 Semester 1 Halaman 219, Ayo Kita Cari Tahu: Proses Pembuatan Gula Tebu

(Update Kunci Jawaban)

Kunci Jawaban IPA Kelas 8 Semester 1 Halaman 223

Ayo, Kita Diskusikan

Kamu sudah mengetahui bahwa penggunaan penyedap buatan secara berlebih dapat menyebabkan penyakit.

Apakah yang kamu sarankan agar ketika ibu memasak tidak menggunakan MSG namun masakan tetap terasa enak?

Coba temukan bahan lain pengganti MSG yang tidak berbahaya bagi kesehatan!

Baca juga: Kunci Jawaban IPA Kelas 8 Semester 1 Halaman 217, Ayo Kita Cari Tahu: Kode Pewarna pada Makanan

Jawaban:

Saran yang dapat diberikan kepada ibu saat memasak agar tidak menggunakan MSG namun makanan tetap terasa enak diantaranya dengan menambahkan gula dan garam secukupnya.

Atau jika ibu membuat masakan sejenis sup dapat membuat kaldu dari daging atau tulang sapi.

MSG juga dapat digantikan dengan rempah-rempah serta dedaunan sebagai penyedap seperti lengkuas, batang serai, daun jeruk, daun salam, dan sebagainya.

Alternatif jawaban dapat disesuaikan dengan daerah masing-masing.

Penyedap makanan adalah bahan tambahan makanan yang digunakan untuk meningkatkan cita rasa makanan.

Adapun bahan penyedap alami yang umum digunakan adalah garam, bawang putih, bawang merah, cengkeh, pala, merica, cabai, laos, kunyit, ketumbar, sereh, dan kayu manis.

Pada makanan berkuah, kaldu dari daging dan tulang pada umumnya digunakan sebagai penyedap.

Baca juga: Kunci Jawaban IPA Kelas 8 Semester 1 Halaman 214 215, Ayo Kita Lakukan, Aktivitas 5.2: Jenis Pewarna

Pernahkah kamu memerhatikan pada kuah bakso terdapat rebusan daging dan tulang.

 Selain penyedap alami, juga terdapat penyedap buatan. Penyedap buatan yang umum digunakan pada makanan adalah vetsin yang mengandung senyawa monosodium glutamat (MSG) atau mononatrium glutamat (MNG).

Senyawa ini dibuat dari fermentasi tetes tebu dengan bantuan bakteri Micrococcus glutamicus.

Banyak ahli kesehatan berpendapat bahwa penggunaan MSG yang berlebihan dapat menimbulkan penyakit yang dikenal dengan nama Sindrom Restoran Cina (Chinese Restaurant Syndrome) dengan gejala pusing, mulut terasa kering, lelah, mual, atau sesak napas.

Dosis maksimal penggunaan MSG yang ditetapkan oleh WHO adalah 120 mg/kg berat badan.

Misalnya, berat badanmu 40 kg maka jumlah MSG maksimal yang dapat dikonsumsi sebesar 480 mg (0,48 g).

Demikian kunci jawaban IPA Kelas 8 Semester 1 halaman 223, kegiatan siswa Ayo Kita Diskusikan: Penggunaan Penyedap Buatan sesuai dengan Kurikulum 2013 edisi revisi tahun 2017.

Disclaimer

Kunci jawaban diatas bersifat alternatif jawaban sehingga para siswa bisa memberikan eksplorasi jawaban lain.

Kunci jawaban soal diatas bisa saja berbeda sesuai dengan pemahaman tenaga pengajar atau murid. (*)