Eat Fresh, Live Well! Watercress Terinspirasi Konsep Warung

Laporan Wartawan Tribun Bali, Cisilia Agustina

BEROPERASI sejak dua tahun lalu, Watercress berfokus menyajikan berbagai hidangan sehat. Ingin menampilkan sesuatu yang berbeda dari makanan sehat pada umumnya. Itulah yang menjadi tujuan restoran yang berlokasi di Jalan Batu Belig No 21 A, Kerobokan, Kuta Utara, Badung.

Sesuai tagline yang diusung, Eat Fresh, Live Well, semua yang disajikan di sini berasal dari hati. "Everything is very tasty first, and healthy second (semuanya terasa lezat saat pertama, dan kemudian sehat)," ujar Pablo, pemilik Watercress.

Terinspirasi dari konsep warung nasi campur, terdapat showcase yang menampilkan berbagai hidangan dari berbagai daerah, yang bisa dipilih oleh para tamu Watercress.

Mulai dari berbagai jenis salad yang menyegarkan, quiches, lasagna, fresh fish, perkedel jagung, dan hidangan lainnya, yang tak kalah menggiurkan untuk dicicipi dalam satu piring. Khususnya pada waktu makan siang, hidangan yang tampil pada showcase tersebut pun kerap jadi incaran para tamu.

Selain macam-macam hidangan pada showcase, Watercress juga menawarkan menu-menu lainnya secara a la carte. Tak kalah lezat, segar, dan tentunya sehat, menu salad, open sandwich, hingga burger bisa jadi pilihan.

Desain interior rustic yang memberikan kesan chic di sini berpadu dengan konsep terbuka yang menciptakan atmosfer segar dan alami. Hal tersebut yang membuat para pengunjung Watercress pun selalu tampak nyaman menikmati hidangan mereka di sini.

Menurut Pablo, tak jarang para tamu di sini saling berbagi tempat, khususnya pada jam-jam padat pengunjung. Dari situlah tercipta interaksi antar pengunjungnya, menciptakan hubungan pertemanan baru, satu sama lain.

Hal tersebut juga yang menjadi tujuan Watercress, menciptakan social interaction, baik pengunjung dengan Watercress, juga pengunjung dengan pengunjung.

Dengan kapasitas 75 seat, setiap Senin-Sabtu, Watercress beroperasi mulai pukul 07.30-16.00 Wita. Sedangkan untuk dinner dan bar mulai pukul 18.00 Wita. Pada Minggu, SOS Sunday Brunch digelar sepanjang hari hingga pukul 18.00 Wita. (Tribun Bali cetak/cas)

Cahaya Redup, Lilin, dan Bunga Temani Dinner
SELAIN menawarkan hidangan breakfast dan lunch, kini Watercress pun hadir dengan menu dinner bertajuk Watercress Malam. Suasana yang ditawarkan pun berbeda dari siang hari.

Jika pada pagi dan siang hari, suasana segar dan alami menemani saat santap para tamu, Watercress Malam menawarakan nuansa yang lebih romantis. Dengan cahaya yang lebih redup, lilin serta bunga-bunga akan menghiasi suasana makan malam romantis di sini.

Berbagai hidangan, mulai dari seafood serta daging-dagingan akan memanjakan lidah dan perut pengunjung. BBQ Mahi-mahi, Crumbed Calamary, dan Tuna Takaki adalah sajian yang lezat yang ditawarkan dari kategori seafood.

Sementara dari kategori grilled, tak kalah menggiurkan, BBQ Pork Ribs, Marinated Lamb Chops, atau Grain Fed Angus Rib Eye boleh jadi pilihan. Namun, tak kaku pada hidangan-hidangan tersebut, bagi yang memiliki alergi terhadap suatu jenis makanan atau mereka yang vegetarian pun dapat menikmati sajian tak kalah lezat lainnya yang dimiliki oleh Watercress.

Tak melulu untuk pasangan yang dapat menikmati Watercress Malam. Bagi yang ingin membawa keluarga beserta anak, restoran ini pun sanat terbuka. Warercress pun menyediakan berbagai mainan untuk aktivitas anak-anak, sehingga para orang dewasa dapat menikmati hidangan mereka dengan nyaman tanpa perlu cemas.