Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - Merayakan Natal tak lengkap rasanya jika tidak menyediakan aneka kue.
Bolu dan kue kering biasanya menjadi hidangan sering disajikan saat hari raya Natal.
Tribunners yang ingin membuat bolu dan kue kering tak perlu khawatir mengenai resepnya.
Dilansir dari sajiansedap.cok, berikut ini resep bolu dan beberapa kue kering yang dapat Tribunner coba.
Tak hanya mudah dibuat, resep kue berikut ini juga memiliki rasa enak, yang akan menambah keistimewaan Natal kali ini.
1. Resep Bolu Gulung
Bahan Cake:
4 butir telur
80 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
1 sendok makan air
40 gram tepung terigu protein rendah
20 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram margarin, lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan Isi:
150 gram mentega putih
30 gram margarin
100 gram kental manis cokelat
150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk coretan
100 gram kacang madu, dicincang kasar
Cara Membuat Bolu Gulung Natal:
1. Cake : kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sampai mengembang.
2. Masukkan margarin dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 26x26x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
5. Isi: kocok mentega putih dan margarin sampai lembut dan putih. Masukkan kental manis cokelat dan cokelat masak pekat. Kocok rata.
6. Oles bahan isi pada permukaan bolu gulung. Tipis-tipis saja. Tabur kacang madu pada salah satu sisinya . Gulung dan padatkan.
7. Oles sisa bahan isi pada seluruh permukaan cake. Hias dengan coretan cokelat masak putih seperti batang pohon.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 13 Potong
2. Resep Nastar Kelapa Durian
Bahan Kulit:
100 gram mentega tawar
50 gram margarin
1/2 sendok teh garam
65 gram gula tepung
2 kuning telur
75 gram kelapa kering
175 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
15 gram kelapa kering untuk taburan
Bahan Selai Durian:
350 gram daging durian, blender halus
50 gram gula pasir
Bahan Olesan (aduk rata):
2 kuning telur
1 sendok teh krim kental
Cara Membuat Nastar Kelapa Durian:
1. Selai, masak durian hingga kental dan lengket. Angkat. Dinginkan.
2. Kulit, kocok mentega tawar, margarin, dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan kelapa kering. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Taburkan kelapa kering.
5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius15 menit.
6. Oleskan bahan olesan. Oven lagi 15 menit dengan suhu yang sama sampai matang.
nikmatan Resep Putri Salju Pandan Sayang Banget Untuk Dilewatkan
Waktu: 60 Menit
Sajian: 375 Gram
3. Resep Putri Salju Pandan
Bahan:
50 gram margarin
100 gram mentega
75 gram gula tepung
1 buah kuning telur
1/4 sendok teh pasta pandan
2 tetes pewarna hijau
100 gram kacang tanah bubuk
160 gram tepung terigu protein rendah
30 gram susu bubuk
100 gram gula tabur
Cara Membuat Putri Salju Pandan:
1. Kocok margarin, mentega dan gula tepung 3 menit menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. Kocok rata.
2. Tambahkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Pulung adonan dan bentuk bulan sabit. Letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
4. Hangat-hangat, gulingkan di atas gula tabur.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 490 Gram
4. Resep Kue Kering Cappuccino Crispy Ini
Bahan:
180 gram margarin
75 gram gula tepung
1 butir telur
1 buah kuning telur
1 bungkus kapucino bubuk, larutkan dengan 1-2 sdm air panas
225 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
50 gram kacang tanah, sangrai, cincang kasar
Cara Membuat Kue Kering Cappuccino Crispy:
1. Kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
2. Masukkan larutan kapucino bubuk. Kocok perlahan. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam
sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan ke atas loyang yang diolesi tipis margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
5. Oven suhu 140 derajat Celsius, 30 menit sampai matang.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 500 gram