Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - 5 resep ikan bakar enak dan praktis untuk Tahun Baru 2020
Ikan bakar memang salah satu menu andalan saat malam pergantian tahun.
Menu nikmat ini selalu dicintai karena rasanya yang luar biasa.
Rasanya yang luar biasa ini, didapat dari bumbu yang digunakan dan juga cara pemasakan ikan yang langsung diatas api.
Nah, kalau kamu berencana bakar ikan di malam tahun baru ini, wajib coba 5 resep di bawah ini, nih!
• Cara Mudah Menyalakan Arang Untuk Pesta BBQ di Malam Tahun Baru 2020
• 50 Ucapan Selamat Tahun Baru 2020 Ini Cocok Dibagikan untuk Orang-Orang Tersayang
• Cara Buat Saus Barbeque Rasa Asam dan Manis, Tomat Jadi Kunci
1. Ikan Bakar Bumbu Goreng
Jadi semua bumbu digoreng dulu hingga matang sebelum dilumuri ke ikan.
Dijamin, moment bakar ikan tahun baru jadi makin mantap.
Bahan:
3 ekor ikan ekor kuning atau ikan lainnya, dikerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
3/4 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting, goreng
2 buah cabai rawit merah, goreng
8 butir bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Goreng:
1. Lumuri ikan mujaer dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir.
Aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 15 menit.
4. Bakar ikan mujaer sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.
Ikan bakar semakin nikmat dengan resep Ikan Bakar Bumbu Goreng ini.
Bumbu yang digoreng hingga matang, membuat rasa resep ini jadi sensasional.
Dijamin, keluarga pasti ketagihan.
2. Ikan Bakar Baronang Bumbu Pedas
Selain rasanya yang lezat, membuat Ikan Bakar Baronang Bumbu Pedas juga sangat mudah, lo!
Simak cara mudah membuatnya dari resep berikut ini.
Bahan:
2 ekor (500 gram) ikan baronang
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
3 butir bawang merah, diiris tipis
200 ml air
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
4 sendok makan minyak untuk menumis
1 lembar daun pisang untuk alasnya
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Pelengkap:
2 buah jagung manis, dipotong 2 bagian, direbus
1 buah labu siam, dipotong-potong, rebus
Cara Membuat Ikan Bakar Baronang Bumbu Pedas:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, dan bawang merah. Tumis sampai harum. Tuang air dan air asam. Aduk sampai mendidih
3. Masukkan ikan. Masak di atas api kecil sampai meresap.
4. Bakar ikan di dalam pan yang dialasi daun pisang sambil dioles bumbu sampai harum. Sajikan bersama lalap dan sambal terasi.
Resep membuat Ikan Bakar Baronang Bumbu Pedas punya kelezatannya yang tak mau hilang.
Selain rasanya yang lezat, membuat Ikan Bakar Baronang Bumbu Pedas juga sangat mudah, lo!
Bisa banget, lo jadi resep andalan untuk momen spesial.
3. Ikan Bakar Manokwari
Resep membuat Ikan Bakar Manokwari ini punya sentuhan rasa yang berbeda.
Tak cuma enak, Ikan Bakar Manokwari juga praktis dibuat dengan rasa pedas yang istimewa.
Kreasikan langsung Ikan Bakar Manokwari dengan resep mudahnya berikut ini.
Bahan:
1 ekor (800 gram) ikan tongkol
1 buah jeruk lemon lokal, diambil airnya
1/2 sendok makan garam
Bumbu Tumbuk Kasar:
10 butir bawang merah
8 buah cabai rawit merah
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ikan Bakar Manokwari:
2. Bakar ikan tongkol sambil dibolak-balik sampai matang.
3. Sajikan ikan dengan taburan bumbu tumbuk.
Resep Ikan Bakar Manokwari ini punya sentuhan rasa yang berbeda, lo.
Sekali coba, pasti sulit berhenti makan.
Tak cuma enak, Ikan Bakar Manokwari juga praktis dibuat dengan rasa pedas yang istimewa.
4. Ikan Bakar Madu
Kalau resep yang satu ini memang tidak bisa ditolak.
Kelezatan resep Ikan Bakar Madu memang punya rasa unik sendiri saat di mulut.
Rasa madu yang bercampur dalam daging, membuat bikin keluarga suka.
Bahan:
2 ekor ikan gurame, kerat-kerat
1 sendok teh garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
4 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
3 sendok makan madu
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 ml air
3 sendok makan mentega untuk menumis
Cara Membuat Ikan Bakar Madu:
1. Lumuri gurame dengan garam dan air jeruk. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan madu. Aduk rata.
4. Lumuri gurame dengan bumbu. Bakar gurame sambil diolesi sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan
5. Ikan Bakar Terasi Saus Dabu-Dabu