Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM – Bakso merupakan salah satu makanan favorit banyak orang.
Rasa daging yang ditambah kuah gurih menambah kelezatannya.
Mau dijual pinggir jalan sampai di restoran terkenal, bakso banyak dicari.
Ternyata bakso ala pedagang yang super enak bisa kita buat sendiri di rumah,lo.
Dengan ikuti tips mudah ini, anda bisa membuat kuah bakso yang gurih dan spesial.
Dijamin gampang banget dicontek.
• Tips Memilih Alpukat Belum atau Sudah Matang, Perhatikan Warna Kulitnya
• Wajan Lengket Saat Digunakan Menggoreng? Terapkan 3 Tips Berikut, Bisa Gunakan Garam
• Makanan Favorit Yuni Shara yang Bikin Wajahnya Awet Muda
Ada dua jenis kaldu yang biasa digunakan untuk membuat kuah bakso, yaitu kaldu daging dan kaldu tulang.
Meskipun menghasilkan cita rasa yang sama, dua jenis kaldu yang biasa digunakan untuk untuk membuat kuah bakso ini tentu berbeda.
Kita perlu mengetahuinya dua jenis kaldu tersebut satu per satu.
Cara Bikin Kuah Bakso
Begini cara mudah membuat kuah bakso yang cita rasa dan tingkat kekentalannya sesuai dengan kehendak.
Kaldu yang pertama adalah kaldu tulang, sedangkan kaldu yang kedua adalah kaldu daging.
1. Kaldu Tulang
Sesuai dengan namanya, kaldu tulang terbuat dari tulang-tulang sapi yang biasanya tidak laku dijual.
Para pedagang bakso biasanya membeli tulang sapi untuk menghasilkan kaldu yang enak, gurih, dan segar dalam kuah bakso mereka.
Nah pertanyaannya, bagian tulang yang mana yang baik digunakan untuk membuat kuah bakso?
Bagian tulang sapi yang baik digunakan untuk membuat kuah bakso adalah bagian tulang punggung.
Tulang kaki pun bisa digunakan, tetapi hasilnya lemak dalam kuah akan lebih banyak.
Pasalnya, dalam tulang kaki ada terdapat sumsum tulang yang akan keluar.
2. Kaldu Daging
Sama dengan kaldu tulang, kaldu dari daging juga akan menghasilkan kuah yang enak, gurih, dan segar.
Cita rasa tersebut akan membuat kuah bakso terasa semakin spesial.
Lantas apa bedanya kaldu tulang dan daging?
Jika menggunakan daging, maka kuah bakso yang dihasilkan akan lebih ringan dan bening.
Kaldu daging sangat cocok untuk mereka yang lebih suka kuah light atau tidak kental.
• 6 Zodiak Berhati Dingin, Cancer Mengalami Mood Swing yang Ekstrem
• 7 Makanan yang Ada di Dapur Ini Bisa Memperbaiki Fungsi Ginjal, Termasuk Bawang Putih
Tentu tergantung dari selera kita sendiri.
Bagian daging mana yang cocok digunakan?
Bagian daging yang digunakan boleh bagian apa saja.
Tidak ada bagian-bagian tertentu seperti tulang.
Lantas, lebih enak mana antara kaldu tulang dan kaldu daging?
Jawabannya tentu sesuai dengan selera Sase Lovers. (*)
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Terbongkar Cara Membuat Kuah Bakso Seenak Pedagang, Dijamin Gurih Cuma dengan 2 Langkah Ini"