Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - Kentang goreng menjadi salah satu camilan yang disukai banyak orang.
Apalagi, kentang goreng juga mudah membuat kenyang.
Teksturnya yang renyah menambah cita rasa yang lezat.
Meski mudah, kentang goreng gampang banget lembek setelah digoreng.
Kerenyahan hanya bertahan beberapa menit, dan setelah dingin, tekstur kentang goreng jadi menyokelat dan lembek.
Baca juga: Ayu Ting Ting Kesal Hingga Tunjuk-tunjuk Billy Syahputra Karena Tak Follow Instagramnya
Baca juga: Promo Indomaret 20 Oktober, Hari Terakhir Promo Super Hemat, Producf of The Week dan Super Heboh
Baca juga: Tips Menggoreng Kulit Ayam agar Enak dan Krispi, Cocok Dijadikan Camilan
Ternyata untuk menghindari hal tersebut harus tahu cara menggoreng kentang dari tips berikut ini.
Yuk ikuti cara mudah ini.
Tips Menggoreng Kentang
1. Digoreng dua kali
Pasti selama ini kita hanya menggoreng kentang satu kali.
Hal itu bisa membuat kentang goreng jadi lembek setelah dingin.
Coba goreng kentang dengan dua tahap.
Baca juga: 8 Pasang Zodiak Ini Tak Disarankan Untuk Menjalin Asmara, Bisa Banyak Masalah
Baca juga: 4 Zodiak Senang Memberi Hadiah untuk Orang Lain, Libra Tak Mengharap Imbalan Apapun
Baca juga: 5 Zodiak Ini Diyakini Punya Peluang Besar Balik ke Mantan Karena Tak Bisa Move On, Mulai Taurus
Pertama, goreng kentang hanya sampai setengah matang.
Lalu setelah tiris, kita bisa kembali menggorengnya.
Dengan cara ini, kentang goreng tidak akan lembek setelah dingin.
2. Menggunakan tepung terigu atau maizena
Ada cara lain yang bisa kita lakukan agar kentang goreng tidak lembek.
Sebelum digoreng, kentang yang sudah dipotong-potong bisa dilumurkan dengan tepung terigu atau maizena, atau bisa juga campuran keduanya.
Tapi kalau kentang sudah dilumuri tepung tidak perlu digoreng dua kali, ya.
Tepung yang menempel akan menjaga kerenyahan kentang hingga nanti setelah dingin.
Baca juga: Berkencan Dengan Pasangan yang Zodiaknya Sama, Ini Baik dan Buruk yang Harus Diketahui
Baca juga: Terlalu Baik, 4 Zodiak Ini Paling Gampang Dimanfaatkan Orang Lain, Libra Membuat Orang Lain Senang
3. Gunakan minyak panas
Untuk menggoreng kentang goreng, pastikan menggunakan minyak panas, ya.
Karena kalau sudah dimasukkan sebelum panas, nantinya kentang akan lebih banyak menyerap minyak.
Itu sudah pasti akan membuat kentang goreng jadi lebih cepat lembek nantinya.
4. Gunakan api sedang
Nah, untuk menjaga suhu api, kita harus menggunakan api yang sedang.
Kalau terlalu besar, nanti kentang goreng malah akan gosong, padahal belum cukup kering.
Jadi, usahakan selama menggoreng kentang jaga besar api dalam ukuran sedang.
5. Simpan di dalam kulkas
Cara ini bisa digunakan untuk kita yang mau menyetok kentang goreng.
Agar kentang goreng tetap renyah, setelah digoreng setengah matang dan didinginkan, kita bisa menyimpannya di dalam freezer.
Jadi kalau mau kentang goreng, tinggal goreng satu kali lagi.
Cara ini juga digunakan oleh para produsen frozen food pada produk mereka.
Dijamin semua orang pasti bisa mengikuti tips mudah ini, deh.
Jadi tidak ada lagi kentang goreng lembek setelah dingin.
Jangan lupa dipraktekkan, ya. (*)
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Terbongkar Cara Menggoreng Kentang Agar Tetap Renyah Walau Sudah Dingin, Rahasianya Ada Pada 5 Langkah Ini"