Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - Berikut adalah cara mengolah bahan sosis menjadi menu makanan yang sedap dan sehat untuk berbuka dan sahur saat Bulan Puasa Ramadhan.
Seperti diketahui, sosis merupakan makanan yang terbuat dari daging olahan cincang.
Dalam sosis, terdapat lemak hewani, rempah-rempah dan bahan campuran lainnya.
Diwartakan oleh surya.co.id, sosis yang baik memiliki kandungan gizi yang tinggi.
Seperti kadar air maksimal 67 persen, abu maksimal 3 persen, protein minimal 13 persen, lemak maksimal 25 persen, serta karbohidrat maksimal 8 persen.
Namun banyak sosis yang dijual di pasaran memiliki nilai gizi yang jauh lebih rendah daripada itu.
Untuk itu, diperlukan ketelitian saat membeli sosis untuk olahan makanan keluarga.
Pilihlah sosis yang tebal, padat dengan daging serta segar.
Jika sudah, Anda bisa mengolah sosis dengan varian yang beranekaragam.
Berikut ini adalah resep makanan dengan bahan dasar sosis yang cocok untuk sahur ataupun berbuka puasa, dikutip dari laman Sajian Sedap dan Cookpad.
Sosis Saus Masak
Bahan:
5 buah sosis, dipotong 3 bagian, dikerat-kerat
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan minyak
Cara Membuat Sosis Masak Saus:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan sosis. Masak sambil diaduk rata.
2. Masukkan saus tiram dan saus tomat. Aduk rata.
Sayur Brokoli Sosis dan Kol
Bahan:
secukupnya Brokoli
Bunga kol secukupnya
3 bh sosis ayam/ sapi, iris
Bumbu iris :
1 btg daun bawang
1/2 bh tomat, iris
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
secukupnya Garam, gula pasir, kaldu jamur
secukupnya Air
Cara Membuat Sayur Brokoli Sosis dan Kol:
1. Didihkan air, masukkan semua bumbu iris. Tambahkan sosis,bunga kol, dan brokoli.
2. Beri garam, gula, kaldu, aduk rata, tes rasa
3. Angkat, sajikan hangat
Rice Bowl Sosis
Bahan-bahan:
3-4 orang
10 buah sosis, potong, aku potong tipis
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, aku skip krn gak ada stock
1 batang seledri, aku skip krn anak-anak gak suka
1 sdm kecap asin, resep asli 2 sdm
1 sdm saus tiram
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt nerica bubuk
2 sdm margarine
50 ml air
Cara Membuat Rice Bowl Sosis:
1. Siapkan seluruh bahan
2. Tumis bawang putih dengan margarine hingga harum. Masukkan bombay aduk rata.
3. Masukkan sosis, kecap, saus tiram dan air. Tambahkan gula dan merica, aduk rata. Jika menggunakan irisan daun bawang dan seledri di tahap ini dimasukkan.
4. Siapkan nasi dalam mangkuk, tuang sosis ke atasnya, beri taburan wijen dan bubuk cabai jika suka. Ini aku ditabur wijen dan remahan nori.
Sosis Asam Manis
Bahan-bahan
4 orang
6 buah sosis ayam
2 buah cabai merah
2 buah cabai hijau
2 siung bawang putih
1 buah tomat hijau
1 buah bawang bombay
1 1/2 sdm kecap manis
1 1/2 sdm saos tomat
1 sdm saos sambal
2 sdm saos tiram
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt lada/merica
1/2 sdt garam
1 sdm margarin
1 gelas air ukuran gelas belimbing
Cara Membuat Sosis Asam Manis:
1. Potong sosis menjadi empat, lalu iris silang pada bagian ujungnya dan sisihkan
2. Cincang halus tomat dan bawang putih dan sisihkan
3. Iris bawang bombay, cabai merah, cabai hijau dan sisihkan
4. Masukkan sedikit minyak dan bawang putih ke wajan lalu aduk - aduk sebentar
5. Masukkan sosis dan tomat yang sudah dicincang sambil diaduk lalu tambahkan air
6. Masukkan kecap manis, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, lada sambil diaduk
7. Jika air sudah menyusut, masukkan bawang bombay, cabai hijau, cabai merah dan mentega aduk sebentar untuk melayukan
8. Angkat dan sajikan, Sosis Asam Manis siap dinikmati
(TribunPalu.com/Hakim)
Artikel ini telah tayang di Tribunpalu.com dengan judul Resep Sajian Sosis Enak dan Murah, Cocok Untuk Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan