Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Tribunners pecinta ceker?
Berikut resep ceker merah dimsum nikmat, yang cocok disajikan bareng nasi panas.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:
500 gram ceker ayam, cuci bersih, keringkan
500 ml air es
5 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak wijen
2 sendok teh angkak, seduh 3x, tiriskan, haluskan
3 buah pekak
Baca juga: Resep Nasi Goreng Oncom Kencur, Makan Enak Ala Restoran Sunda
Baca juga: Resep Telur Dadar Tebal Ala Rumah Makan Padang, Cocok untuk Bekal ke Kantor Besok
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak, untuk menggoreng
300 ml air, untuk merebus
Cara Membuat Ceker Merah Dimsum:
1. Goreng ceker di dalam minyak panas sekali, hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Masukkan ceker ke dalam air es. Diamkan selama 30 menit.
2. Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai harum. Tambahkan angkak. Bubuhi pekak, saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata.
Baca juga: Resep Bikin Ayam Kampung Tanpa Panci Presto, Dijamin Berhasil, Ini Rahasianya!
Baca juga: Resep Rahasia Cimol Kenyal Anti Meledak, Bikin Mulut Goyang Terus
3. Masukkan ceker. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai air dan bumbu meresap. Angkat.
4. Panaskan alat pengukus di atas api sedang. Kukus ceker selama 15 menit. (*)
Selamat mencoba Tribunners!
Artikel ini sudah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Ceker Merah Dimsum Enak, Teman Setia Untuk Menyantap Nasi Hangat