Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - Resep Tempe Mendoan Enak Dicocol Sambal Kecap, Gorengan untuk Takjil Buka Puasa.
Nikmatnya makan tempe mendoan dicocol sambal kecap saat berbuka puasa.
Tempe mendoan ini dari Banyumas, Jawa Tengah.
Menu ini punya ciri adonan tempe yang digoreng setengah matang.
Jadi tempe mendoan ini berkulit lembut.
Baca juga: Resep Tempe Bakar Bumbu Gurih, Cocok dengan Sayur Apapun untuk Makan Siang
Tetapi ada beberapa bagian adonan yang garing.
Cara membuat tempe mendoan ini sederhana.
Selain bisa jadi camilan buka puasa juga bisa jadi menu buka puasa irit.
Sandingkan dengan sayur sup, agar tidak sakit tenggorokan.
Karena tempe mendoan mengandung banyak minyak.
Berikut resep tempe mendoan dari Sajian Sedap.
Resep tempe mendoan lengkap bahan dan cara pembuatannya.
Bahan:
• 10 iris tempe, bentuk persegi
• 500 ml minyak untuk menggoreng
Baca juga: Resep Tempe Balado Cabai Hijau, Makan Enak dan Murah Meriah di Akhir Bulan
Bahan pencelup:
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung sagu
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang, iris halus
Bumbu halus:
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh garam
• 1 cm kencur
Baca juga: Resep Tempe Sambal Kemangi, Lauk Murah Meriah dan Enak untuk Sarapan dan Makan Siang
Bahan sambal kecap:
• 5 sdm kecap manis merek kesukaan
• 5 biji cabai rawit hijau, iris
• 1 siung bawang putih, iris, dan goreng (mentah juga tidak apa)
Setelah menyiapkan semua bahannya, yuk langsung bikin sekarang.
Cara membuat tempe mendoan:
1. Iris tempe tipis-tipis, kalau tebal tempe mendoan kurang nikmat.
2. Campurkan bahan pencelup, bumbu halus dan daun bawang lalu aduk rata semuanya.
3. Panaskan minyak sampai benar-benar minyak.
4. Celupkan tempe ke bahan pencelup, celup di minyak panas. Kisaran 20 detik angkat tempe.
Baca juga: Resep Tempe Penyet Sambal Terasi, Lumuri Tempe Bersama Campuran Bumbu Halus dan Air
5. Tips: sesuaikan waktu masak dengan tingkat kematangan tempe mendoan yang kamu sukai.
6. Ada yang doyan tempe mendoan setengah matang atau tiga perempat matang.
7. Campur semua bahan sambal kecap, sjaikan tempe mendoan dengan sambal kecap.
(Kompas.com/Silvita Agmasari)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Tempe Mendoan dan Sambal Kecap, Gorengan untuk Buka Puasa