Resep Paru Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas, Hidangan Sedap buat Saur, Makan jadi Semangat

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Paru Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas, Hidangan Sedap buat Saur, Makan jadi Semangat

Tribunners, Resep Paru Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas yang super gurih ini beneran sempurna banget untuk menu sahur nanti.

Baca juga: Super Praktis dan Tak Perlu Masak Lagi, Ini Resep Ayam Kecap Cocok Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa

Ditambah lagi, Resep Paru Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas yang enak ini tidak sulit dibuat.

Kalau ingin mengolah jeroan jadi hidangan yang nikmat, Resep Paru Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas ini wajib banget dicoba.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

500 gram paru

2 lembar daun salam

2 cm jahe, memarkan

1 sendok teh garam

1.000 ml air

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

200 gram lengkuas, parut

1 sendok makan garam

2 sendok teh gula merah

1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air

300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Baca juga: Resep Nasi Goreng Lada Hitam, Harum Nikmat Menggoda, Bikin Makan Makin Lahap

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

1 cm jahe

Cara Membuat Paru Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas:

1. Rebus paru, air, daun salam, jahe, dan garam sampai setengah matang. Iris-iris paru.

2. Rebus santan, bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, air asam, dan paru di atas api sedang sampai mendidih.

3. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Masak diatas api kecil hingga meresap. Tiriskan.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

(*)

Sumber SajianSedap