Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Gulai Ayam Lemak, Nikmat Jadi Menu Andalan Makan Siang yang Maknyus
Tribunners, untuk menghadirkan Resep Gulai Ayam Lemak enak ini di meja makan, kita juga hanya butuh waktu 45 menit saja.
Bahkan begitu dimasak, aroma yang super enak dari Resep Gulai Ayam Lemak ini sudah tercium dan bikin perut langsung keroncongan.
Bahan-bahan
Bahan:
- 8 buah paha ayam bawah
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis ayam
- 5 buah cengkeh
- 1 buah pekak
- 3 cm kayumanis
- 3 sendok makan tomato pasta
- 1/2 buah bawang bombay, iris 1/2 lingkaran
- 1 buah tomat merah, potong 6 bagian
- 75 gram kacang polong
- 1 sendok teh garam
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 8 buah cabai kering
Langkah Pembuatan
1. Lumuri paha ayam dengan kunyit bubuk. Tumis ayam sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, cengkeh, pekak, dan cengkeh. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
4. Masukkan ayam dan tomato pasta. Aduk rata. Masak sampai matang dan mengental.
5. Tambahkan bawang bombay, tomat, dan kacang polong. Aduk sampai layu.