Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Tribunners, apa Anda suka dengan kue?
Mungkin banyak orang yang menyukai kue.
Kue basah hingga kue kering merupakan camilan yang pas disajikan saat acara kumpul-kumpul keluarga.
Seperti pada saat Hari Raya Natal.
Baca juga: Resep Kue Jahe, Camilan Spesial Untuk Perayaan Natal Bersama Keluarga
Bagi Anda yang ingin menyiapkan kue untuk Hari Raya Natal, cobalah membuat brownies lumer.
Kue cokelat tersebut biasanya disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Brownies lumer dan super lembut ini bisa dibuat tanpa menggunakan oven.
Anda hanya perlu menggunakan teknik mengukus saja dalam tahap pembuatan brownies lumer dan super lembut.
Penasaran dengan cara membuatnya? yuk ikuti resep brownies lumer dan super lembut berikut ini.
Bahan-bahan:
-3 butir telur ayam
-10 sendok makan gula pasir
-½ sendok teh sp
-½ sendok teh vanili
-12 sendok makan tepung terigu
-2 sendok makan cokelat bubuk
-¼ sendok teh soda kue
-½ sendok teh baking powder
-65 ml santan
-3 sendok makan minyak sayur
-Pewarna cokelat secukupnya
-Selai cokelat atau darkchoco secukupnya, dilarutkan
Bahan taburan:
-Parutan keju secukupnya
-Cracker oreo, remukkan
Cara membuat brownies lumer:
1. Masukkan telur, gula, vanilli, dan sp. Mixer semua bahan hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, soda kue, dan baking powder. Aduk pakai spatula sampai rata.
3. Masukkan santan. Mixer lagi sampai tercampur rata.
4. Masukkan minyak sayur. Aduk sampai rata.
5. Tambahkan pewarna cokelat. Aduk.
6. Siapkan loyang, olesi dengan margarin secara merata. Masukkan adonan brownies ke dalam loyang. Ratakan.
7. Kukus sekira 30 menit sampai matang. Angkat dan letakkan di suhu ruangan.
8. Tuangkan selai cokelat atau darkchoco leleh di atas brownies. Ratakan.
9. Beri taburan sampai merata. Sajikan.
Tips membuat brownies lumer dan super lembut
Untuk membuat brownies lumer dan super lembut ternyata ada tips yang harus kamu perhatikan.
Dirangkum dari Sajian Sedap, berikut tips membuat brownies lumer dan super lembut:
1. Cokelat tidak boleh terlalu panas
Coklat yang dicampurkan ke dalam adonan juga akan membuat telur matang sebelum proses pemanggangan.
Telur yang matang tersebut akan berserabut di dalam adonan.
Hasilnya, brownies bisa jadi keras dan bantat.
Sehingga, tunggu sampai coklat hangat-hangat kuku dulu, baru tambahkan ke dalam adonan.
Untuk mengetahuinya, celupkan jari kelingking ke dalam coklat.
2. Gunakan bahan tambahan secukupnya
Bahan tambahan yang kerap dicampur dengan adonan brownies adalah kacang-kacangan, buah, maupun selai.
Cara tersebut dapat membuat tekstur brownies lebih beragam dan rasanya variatif.
Namun, sebaiknya hindari mencampur terlalu banyak bahan tambahan.
3. Panaskan panci kukus sebelum penggunaan
Sebelum mengukus brownies, panaskan dulu panci selama lebih kurang 10 menit.
Pastikan air kukusan dalam keadaan mendidih dan cukup untuk mengukus brownies.
4. Pilih ukuran panci kukus yang pas
Ukuran panci kukus menyesuaikan dengan ukuran loyang.
Biasanya loyang brownies berukuran 20-23 sentimeter.
Pilih panci kukus yang tidak terlalu besar, asalkan loyang brownies bisa masuk dengan mudah.
Karena, kalau terlalu besar dapat membuat uap terlalu banyak, sehingga hasil brownies bisa bantat karena terlalu basah.
Selain ukuran panci, perhatikan juga besarnya lubang saringan kukusan.
Gunakan saringan kukusan yang lubangnya tidak terlalu besar agar tidak kebanyakan uap.
Bentuk penutup panci kukusan juga perhatikan, kamu bisa pilih yang bentuknya kerucut atau bahannya kaca.
Tujuannya, menjaga embun uap tidak turun dan mengenai adonan brownies.
Namun, apabila tutup panci datar atau bukan kaca, alasi dengan lap kain bersih.
Kumpulan Artikel Resep
Artikel ini telah tayang di https://www.tribunnews.com/travel/2023/07/27/resep-brownies-lumer-yang-lagi-viral-kue-cokelat-super-lembut-untuk-camilan-keluarga?page=all