Eat Fresh, Live Well! Watercress Terinspirasi Konsep Warung

Laporan Wartawan Tribun Bali, Cisilia Agustina

BEROPERASI sejak dua tahun lalu, Watercress berfokus menyajikan berbagai hidangan sehat. Ingin menampilkan sesuatu yang berbeda dari makanan sehat pada umumnya. Itulah yang menjadi tujuan restoran yang berlokasi di Jalan Batu Belig No 21 A, Kerobokan, Kuta Utara, Badung.

Sesuai tagline yang diusung, Eat Fresh, Live Well, semua yang disajikan di sini berasal dari hati. "Everything is very tasty first, and healthy second (semuanya terasa lezat saat pertama, dan kemudian sehat)," ujar Pablo, pemilik Watercress.

Terinspirasi dari konsep warung nasi campur, terdapat showcase yang menampilkan berbagai hidangan dari berbagai daerah, yang bisa dipilih oleh para tamu Watercress.

Mulai dari berbagai jenis salad yang menyegarkan, quiches, lasagna, fresh fish, perkedel jagung, dan hidangan lainnya, yang tak kalah menggiurkan untuk dicicipi dalam satu piring. Khususnya pada waktu makan siang, hidangan yang tampil pada showcase tersebut pun kerap jadi incaran para tamu.

Selain macam-macam hidangan pada showcase, Watercress juga menawarkan menu-menu lainnya secara a la carte. Tak kalah lezat, segar, dan tentunya sehat, menu salad, open sandwich, hingga burger bisa jadi pilihan.

Desain interior rustic yang memberikan kesan chic di sini berpadu dengan konsep terbuka yang menciptakan atmosfer segar dan alami. Hal tersebut yang membuat para pengunjung Watercress pun selalu tampak nyaman menikmati hidangan mereka di sini.

Menurut Pablo, tak jarang para tamu di sini saling berbagi tempat, khususnya pada jam-jam padat pengunjung. Dari situlah tercipta interaksi antar pengunjungnya, menciptakan hubungan pertemanan baru, satu sama lain.

Hal tersebut juga yang menjadi tujuan Watercress, menciptakan social interaction, baik pengunjung dengan Watercress, juga pengunjung dengan pengunjung.

Dengan kapasitas 75 seat, setiap Senin-Sabtu, Watercress beroperasi mulai pukul 07.30-16.00 Wita. Sedangkan untuk dinner dan bar mulai pukul 18.00 Wita. Pada Minggu, SOS Sunday Brunch digelar sepanjang hari hingga pukul 18.00 Wita. (Tribun Bali cetak/cas)

Cahaya Redup, Lilin, dan Bunga Temani Dinner
SELAIN menawarkan hidangan breakfast dan lunch, kini Watercress pun hadir dengan menu dinner bertajuk Watercress Malam. Suasana yang ditawarkan pun berbeda dari siang hari.

Jika pada pagi dan siang hari, suasana segar dan alami menemani saat santap para tamu, Watercress Malam menawarakan nuansa yang lebih romantis. Dengan cahaya yang lebih redup, lilin serta bunga-bunga akan menghiasi suasana makan malam romantis di sini.

Berbagai hidangan, mulai dari seafood serta daging-dagingan akan memanjakan lidah dan perut pengunjung. BBQ Mahi-mahi, Crumbed Calamary, dan Tuna Takaki adalah sajian yang lezat yang ditawarkan dari kategori seafood.

Sementara dari kategori grilled, tak kalah menggiurkan, BBQ Pork Ribs, Marinated Lamb Chops, atau Grain Fed Angus Rib Eye boleh jadi pilihan. Namun, tak kaku pada hidangan-hidangan tersebut, bagi yang memiliki alergi terhadap suatu jenis makanan atau mereka yang vegetarian pun dapat menikmati sajian tak kalah lezat lainnya yang dimiliki oleh Watercress.

Tak melulu untuk pasangan yang dapat menikmati Watercress Malam. Bagi yang ingin membawa keluarga beserta anak, restoran ini pun sanat terbuka. Warercress pun menyediakan berbagai mainan untuk aktivitas anak-anak, sehingga para orang dewasa dapat menikmati hidangan mereka dengan nyaman tanpa perlu cemas.

Selain Watercress Malam, ada juga yang baru lainnya di sini. Oktober yang lalu, Watercress merayakan grand opening untuk bar yang berada di area patio. The Garden Bar, namanya. Dengan dekorasi stylish, tamu dapat menikmati berbagi minuman dan tapas yang ditawarkan di sini.

Setelah menikmati Watercress Dinner yang memanjakan lidah, tak ada salahnya bergeser ke The Garden Bar, menikmati suasana malam dengan kreasi cocktail dan mocktail yang tak hanya cantik, namun juga menyegarkan. (cas)

Bisa untuk Private Event
INGIN mengadakan private event dan bingung akan tempat? Tak perlu bingung, karena Watercress pun dapat mengakomodasi private event dengan berbagai penawaran. Mulai dari small group, 10-35 orang, yang tidak perlu booking area dalam.

Area luar yang segar dan cantik akan jadi spot hangout menyenangkan bersama para tamu. Ada berbagai paket yang ditawarkan untuk small group event ini. Set 1, dengan Rp 150 ribu per orang, tamu dapat menikmati empat canape dan empat welcome drink.

Set 2, dengan Rp 250 ribu per orang, tamu dapat menikmati enam canape dan dua welcome drinks. Sementara Set 3, tamu dapat menikmati delapan canape dan tiga welcome drinks dengan harga Rp 350 ribu per orang.

Sementara untuk book the venue, ini berlaku untuk grup dengan jumlah besar. Bagi para customer dengan jumlah sekitar 35-100 orang, harus reservasi atau booking terlebih dahulu.

Berbagai tempat nyaman, di area smoking dan non-smoking akan diatur oleh pihak Watercress untuk menjamu customer. Bahkan, Watercress pun bisa menyediakan tempat terpisah khusus untuk anak-anak, di mana mereka bisa sambil bermain.

Selain itu, Watercress juga melayani set menu untuk makan malam. Set Menu ini berlaku untuk 12-25 orang dalam grup. Terdapat 3 Set Menu yang bisa dipilih, mulai dari Rp 150 ribu per orang hingga Rp 250 ribu per orang.

Untuk setiap event tersebut, diberlakukan deposit yang berbeda satu sama lain. (cas)

Rustic Breakfast
Watercress Set (Include Fruit Salad, Fruit Juice & tea or Coffee) Rp 110 ribu
Homemade Crunchy Quinoa Granola Rp 65 ribu ribu
Le Croissant Rp 25 ribu
The Ultimate B.L.A.T Rp 65 ribu
Salmon & The Rye Rp 75 ribu
Crispy Polenta Fritter Rp 70 ribu

Epic Lunch Menu
Grilled Mahi Mahi Burger Rp 70 ribu
Chicken Sate Burger Rp 70 ribu
Crispy Tempeh Burger Rp 65 ribu
Sprouted Goodness Rp 65 ribu
Watercress Avo Rp 60 ribu
Moroccan Couscous Salad Rp 70 ribu

Drinks
Watercress Juice Specials Rp 35 ribu
Lassies Rp 35 ribu
Smoothies & Shakes Rp 35 ribu
Dharma Premium Tea Ice/Hot Rp 25 ribu

Coffee
Cappuccino/Latte Rp 25 ribu
Picollo Latte/Macchiato Rp 22 ribu
Espresso/Long Black Rp 22 ribu
Chai Latte Rp 28 ribu
Mocha/Hot Chocolate Rp 28 ribu

Watercress Malam
Starters
Tempura Veggies Rp 55 ribu
Garden Fresh Rice Paper Rolls Rp 55 ribu
BBQ King Prawns Rp 95 ribu
Tuna Tataki Rp 70 ribu
Crumbed or BBQ Calamary Rp 55 ribu

From The Sea
The Best Mahi Mahi Burger Rp 80 ribu
BBQ Mahi Mahi Rp 95 ribu
Tuna Steak Rp 120 ribu
King Prawn Papaya Salad Rp 140 ribu

From The Char Grill
Rib Eye steak Sandwich Rp 120 ribu
Sticky Pork Belly Rp 125 ribu
Lamb ChopsRp 180 ribu
200 gram Black Angus Rib Eye Rp 195 ribu