Kilo Tawarkan Wasabi Tuna Tartare Bertabur Wijen

TRIBUN-BALI.COM, MANGUPURA – Tidak hanya menyajikan makanan dan minuman yang memanjakan lidah, tetapi Kilo juga menawarkan experience dari suasana yang disuguhkan.

Beroperasi sejak September 2014 yang lalu, kini Kilo tak hanya dapat ditemui di Singapura. Ia hadir di Jalan Drupadi 22 XX, Seminyak, Badung.

Nuansa minimalis dengan sentuhan chic, membuat tempat ini tampak elegan namun tetap kasual. Dengan konsep semi-glass house, di siang hari, customer dapat menikmati cahaya matahari yang langsung menembus masuk lewat kaca-kaca yang mendominasi ruangan.

Sementara di malam hari, suasana romantis dan intim tercipta di sini. Berbagai elemen natural pun menciptakan atmosfer yang segar.

Perpaduan elemen batu, kayu, serta tanaman hijau tropis sangat kentara di Kilo. Tak ketinggalan, area halaman depan dengan rumput hijau dan pohon-pohon bambu dan jepun yang cukup memanjakan mata.

Memberikan suasana yang cozy, para customer juga dapat menikmati pesanan mereka dengan rileks. Sentuhan artistik cukup terasa, terlihat dari lukisan-lukisan besar yang menghiasi beberapa bagian dinding ruangan.

Selain interior, penyajian hidangan juga dibuat cantik dan menarik. Bisa dikatakan, itulah mengapa sepintas, tempat ini tampil seperti restoran fine dining. Padahal justru sebaliknya.

“I think some people in Bali, they’re confused and think that this place is fine dining restaurant because of this space, the interior. We don’t wanna be a fine dining restaurant, we think more about  fun dining (Saya pikir, beberapa orang di Bali, mereka bingung dan mengira ini adalah restoran fine dining karena interiornya. Kami tidak ingin menjadi restoran fine dining, kami berfikir untuk lebih ke arah fun dining),” ujar Javier Perez, pemilik Kilo.

Jam operasional Kilo dibuka berdasarkan waktu makan siang dan makan malam setiap hari. Utuk jam makan siang atau lunch dimulai pukul 11.00 sampai 15.00 Wita,. Makan malam atau dinner dimulai pukul 18.00 sampai 23.00 Wita. Sedangkan bar beroperasi dari pukul 18.00 hingga 00.00 Wita.

Mengacu pada menu makanan yang ditawarkan, tampak berbagai hidangan Jepang dan Italia cukup mendominasi. Namun, ada beberapa menu lainnya seperti Australia, Amerika, hingga bergaya Spanyol.

Menu makan siang, Wasabi Tuna Tartare jadi satu dari signature dish di sini. Ikan tuna segar yang dipotong-potong dadu, disajikan bersama alpukat, onion sprouts, juga taburan biji wijen.

Sebagai pendamping, wasabi dan flour chips juga tersaji dalam satu piring Wasabi Tuna Tartare.

Ada juga Tai Truffle Yuzu Roll yang tak kalah spesial. Hidangan ini merupakan sushi dengan balutan ikan snapper segar, berisi daging kepiting dan remahan tempura (tempura flakes).

Menu satu ini disajikan dengan minyak truffle yang akan menambah cita rasa.

Sementara untuk menu makan malam yang tak boleh terlewatkan adalah Squid Ink Rice. Sajian nasi satu ini tampak menarik dengan warna hitam yang berasal dari tinta cumi.

Tak hanya memberikan warna hitam yang tak biasa, namun tinta cumi ini menciptakan cita rasa yang gurih. Potongan daging cumi yang digoreng tepung dan telur ikan salmon juga hadir menambah kelezatan hidangan satu ini.

Ada juga menu favorit dari kategori Pasta, yaitu Cream Of Ebiko Pasta. Pada hidangan satu ini, pasta hadir dengan saus yang creamy. Tak ketinggalan, beberapa buah tiger prawn dan butiran telur ikan hadir sebagai topping.

Menu-menu seperti BBQ Pork Ribs, Wagyu Hanging Tender, Donburi Baked Salmon, Pork Belly dan yang lainnya juga hadir dan dapat menjadi pilihan menu makan malam di Kilo.

Tak hanya makanan berat, Kilo juga memiliki menu-menu yang dapat dinikmati sebagai dessert. Mulai dari Pistachio Cake, Mango Ice Cream Sandwich, dan Chocolate Lava Cake akan menjadi penutup yang manis selama bersantap di Kilo.

Untuk para tamu yang tidak mengonsumsi daging, Kilo pun menawarkan beberapa menu vegetarian. Seperti, Grilled Veggie Salad, Roasted Beet Root Salad, Furikake Corn, Charred Local Tomato Salad, dan Grilled Baby Romaine. (*)

Menu Kilo Lunch

Wasabi Tuna TartareRp 100 ribu

Tai Truffle Yuzu RollRp 120 ribu

Seafood CevicheRp 90 ribu

Honey PorkRp 85 ribu

Blacken Mahi MahiRp 85 ribu

FalafelRp 85 ribu

Pork BellyRp 85 ribu

Kilo's Smash BurgerRp 85 ribu

Kilo Dinner

Spicy Salmon SashimiRp 75 ribu

Spicy Tuna RollRp 80 ribu

Cream Of Ebiko PastaRp 150 ribu

Grilled Octopus NanjimRp 160 ribu

Squid Ink RiceRp 150 ribu

Donburi Baked SalmonRp 200 ribu

Salt Crusted SnapperRp 220 ribu

Wagyu Hanging TenderRp 300 ribu

Veg

Grilled Veggie SaladRp 65 ribu

Roasted Beet Root SaladRp 80 ribu

Furikake CornRp 50 ribu

Grilled Baby RomaineRp 50 ribu

Charred Lokal tomato saladRp 60 ribu