Eh, Pizza di Sini Pakai Urutan Penamaan Anak di Bali

TRIBUN-BALI.COM, SEMINYAK – Satu lagi kafe di kawasan Seminyak yang bisa menjadi pilihan untuk nongkrong atau sekadar bersantai sambil menyeruput kopi. Namanya Sacred Ground Bali. Kafe yang berada di Jalan Arjuna (Double Six) No 99x.

Lokasinya tak jauh dari Pantai Double Six, Seminyak. Berdiri sejak Februari 2014, Rob dan Steve membuat tempat ini karena terobsesi dengan kopi.

Steve yang turun langsung menangani berbagai urusan branding dan marketing, sementara urusan dapur, Rob ahlinya. Meski sang pemilik adalah dua bersaudara asal Australia, tetapi nuansa etnik Indonesia yang tampak jelas di sini.

Karena ini di Bali, yang ingin mereka tonjolkan adalah elemen Bali itu sendiri. Sementara warna kuning yang tampak mendominasi, memberi sentuhan hangat dan ceria dari Sacred Ground Bali.

Memiliki tiga area berbeda yang dapat jadi pilihan. Ketiga area ini memiliki konsep desain berbeda namun sama-sama memadukan elemen tradisional dan juga modern.

"We obsessed with coffee, we fell in love with revolver and we have opportunity to serve that coffee here," ujar Steve.

Ya, bagi para pecinta kopi, Sacred Ground Bali menyajikannya di Revolver Coffee Shop. Kemudian area lounge dari deck kayu yang nyaman untuk bersantai, dengan dinding yang dihiasi oleh lukisan bertemakan Wayang Kulit, dengan konsep siluet.

Di area ini mengusung konsep lesehan. Adapun area terbuka dengan udara segar dan pepohonan sebagai pemandangan yang menyejukkan mata.

Pada area dinding pun tampak mural yang menggambarkan adegan dari legenda Hindu "The Churning of The Sea of Milk”.

Pemilik ingin menciptakan sajian yang tak hanya lezat, tetapi juga membuat para tamu dapat menikmatinya senyaman di rumah sendiri.

Berbagai comfort food juga ditawarkan di sini. Dengan menggunakan bahan-bahan lokal segar dan berkualitas, Rob berkreasi menciptakan hidangan lezat dari sisi cita rasa dan menarik dari sisi tampilan.

Untuk sarapan, hidangan dapat dinikmati mulai pukul 07.00 Wita hingga tengah hari. Sementara menu all day, dapat dinikmati mulai makan siang dan makan malam, hingga pukul 22.00 Wita.

Yang jadi favorit satu di antaranya adalah Nasi Goreng. Menu Indonesia satu ini pun jadi rekomendasi di sini. Menurut Rob, dia sangat menyukai nasi goreng, dan telah mencicipi berbagai nasi goreng mulai dari yang enak hingga biasa saja, sejak pertama kali di Bali.

Oleh karena itu, dia tidak ingin menciptakan nasi goreng biasa, tapi yang benar-benar spesial. Baik dari segi cita rasa maupun penampilan.

Disajikan dalam mangkuk, bukan piring seperti pada umumnya, nasi goreng disajikan bersama irisan telur dadar, ayam goreng, serta acar dan sambal yang disajikan terpisah. Tak ketinggalan yang juga wajib menjadi bagian dalam Nasi Goreng, yaitu kerupuk udang.

Khusus menu sarapan, Superfood Granola jadi favoritnya. Tampilan yang cantik menggunakan jar, menu satu ini hadir dengan konsep layer atau lapisan dari coconut flakes, goji berries, roasted buckwheat, biji bunga matahari, dan almond dengan siraman yoghurt dan madu yang segar.

Selain itu, ada juga Smashed Avocado dan Mushroom + Thyme Egg Net yang tak kalah favorit, yang dapat jadi pilihan menu sarapan dari kategori vegetarian.

Dari kategori sandwich, Tiga Little Pigies, Spiced Lamb Bagel, Sam Ayam, dan Sacred Ground's Beef Burger akan turut menggoyang lidah para pecinta kuliner. Tak hanya itu, Sacred Ground pun memiliki menu pizza.

Pizza yang ditawarkan merupakan pizza tungku atau wood fired pizza. Uniknya, setiap pizza yang ditawarkan menggunakan urutan penamaan anak di Bali.

Mulai dari Wayan, yaitu pizza dengan topping mozarella, basil, dan tomat cherry. Kadek dengan topping lamb, cherry tomato, pine nuts dan goat cheese. Lalu Komang hingga Ketut dengan variasi topping lainnya.

Untuk dessert, beberapa menu bisa jadi pilihan sebagai penutup yang manis. Mulai dari Unti, yaitu crepes ala Bali dengan parutan kelapa, dan Bubur Injin yang merupakan jajanan bali, hingga Chocolate Truffles akan memanjakan lidah para pengunjung Sacred Ground Bali. (*)

Morning Rituals

Mushroom + Thyme Egg NetRp 44 ribu

Goats Cheese & Basil OmeletteRp 43 ribu

The Breakfas BaguetteRp 54 ribu

Potato + Bacon HashRp 61 ribu

Supernatural Delights

Superfood GranolaRp 56 ribu

Smashed AvocadoRp 48 ribu

Bigger Bites

Nasi GorengRp 47 ribu

CapcayRp 56 ribu

Oven Baked barramundi FilletRp 78 ribu

Pan Seared Pork CulletRp 84 ribu

Sandwiches

Tiga Little PiggiesRp 78 ribu

Spiced lamb BagelRp 66 ribu

Sam, AyamRp 72 ribu

Sacred Ground's Beef BurgerRp 84 ribu

Gourmet Wood Fired Pizza

Wayan (v)Rp 60 ribu

PutuRp 88 ribu

Made (v)Rp 63 ribu

KadekRp 89 ribu

Nyoman (v)Rp 65 ribu

KomangRp 95 ribu

KetutRp 71 ribu

GedeRp 76 ribu

Drink

Fresh Pressed JuiceRp 20 ribu

Revolver Coffee

EspressoRp 23 ribu

CappuccinoRp 28 ribu

Cafe LatteRp 28 ribu

PiccoloRp 25 ribu

Flat WhiteRp 28 ribu

MochaRp 28 ribu

Island Elixirs

Sama SummerRp 26 ribu

Semangka SplashRp 26 ribu

Humble BeeRp 29 ribu

PinanaRp 32 ribu

Heart BeetRp 31 ribu

Sacred Ground SmoothieRp 36 ribu

The Double SixRp 30 ribu