Nikmatnya Classic Coffee di Lo Bro Coffee

LO Bro Coffee yang berada di Jalan WR Supratman No 89, Denpasar, Bali, tidak hanya menawarkan biji-biji kopi lokal untuk setiap seduhan kopi. Namun, kafe yang beroperasi sejak Januari 2015 ini juga memberikan edukasi tentang bagaimana cara menikmati kopi.

“Konsep awalnya untuk ngopi ganteng. Jadi kami ingin mengedukasi orang-orang, untuk ngopi yang tidak sekadar ngopi, tetapi juga mendapat experience tersendiri,” ujar I Putu Gede Arista, General Manager Lo Bro Coffee.

Jika tren kopi yang sedang marak di kalangan anak muda Denpasar adalah jenis sajian classic coffee bergaya Italia, yaitu seperti cappuccino, cafe latte, dan berbagai espresso dan milk based lainnya, Lo Bro hadir dengan menambahkan konsep manual brew.

“Kalau di Lo Bro bergelut di dua genre, jadi tak hanya menyajikan kopi yang menggunakan mesin dengan Italian style tapi juga dengan cara manual,” ujar Arista.

Untuk manual brew, Lo Bro menghadirkan empat jenis metode seduhan. Yaitu, dengan menggunakan French Press, V60, Syphon dan Kopi Tubruk. Berbagai single origin, jenis Arabica, ditawarkan untuk diseduh dengan cara manual brew di Lo Bro.

Selain kopi Bali Kintamani tentunya, Lo Bro menghadirkan biji kopi Lintong, Mandailing dan Sidikalang yang berasal dari Sumatera. Ada juga Aceh Gayo, Java, Flores, Toraja hingga Papua Wamena.

Tak hanya Arabica, Lo Bro juga menghadirkan beberapa jenis Robusta, seperti Pupuan, Temanggung dan Flores. Menurut Arista, mind set masyarakat Bali tentang kopi masih didominasi oleh Robusta.

Tujuan Arista menawarkan metode manual brew adalah agar para pengunjung dapat menikmati kopi dengan cara-cara yang lain. Bahwa kopi tidak sesederhana yang tampak. Namun, jika didalami ada berbagai pengalaman yang bisa didapatkan.

Ada berbagai cara yang unik untuk menikmati kopi. Mulai dari alat-alat yang digunakan hingga teknik yang diterapkan, tetapi tetap tidak menghilangkan kaidah kopi yang sebenarnya.

Berangkat dari sana, kemudian Arista tak bosan menawarkan single origin setiap hari kepada para pengunjungnya.

Cara edukasi yang lain dilakukan oleh Arista pada pengunjung Lo Bro adalah dengan mengadakan cupping yang biasa diadakan setiap Sabtu atau sekadar membuat beberapa sample kopi biasa untuk dicicipi bersama pengunjung yang lain.

Untuk espresso based, Lo Bro memiliki blend khusus untuk sajian kopinya yang disebut dengan Lo Bro Blend. Mulai dari espresso, cappuccino, cafe latte, affogato, dan beberapa jenis kopi lainnya yang standar dijual di berbagai coffee shop.

Hingga saat ini, Cappuccino dan Cafe Latte yang cukup jadi best seller di Lo Bro. Tak hanya itu, Lo Bro juga memiliki beberapa menu kopi yang direkomendasikan, yakni Irish Coffee. Ini merupakan satu jenis minuman kopi yang diberi campuran wiski Irlandia dengan diberi topping krim kocok.

Lo Bro juga mengadirkan beberapa varian kopi dengan flavor. Seperti Vanila Café Latte, Hazelnut Café Latte Caramel Cappuccino, hingga Lo Bro Banana Latte.

Bagi yang tidak mengonsumsi kopi, tempat ngopi ini juga memberikan alternatif menu minuman yang lain sehingga tetap bisa ikut nongkrong di sini.

Mulai dari varian menu susu, seperti Ice Banana Milk, Ice Strawberry Milk, hingga Smoothies Mint. Lo Bro juga menghadirkan berbagai jenis teh, mulai dari teh dengan varian rasa buah hingga teh tarik. Tak ketinggalan, beberapa jenis mocktail segar juga turut dihadirkan.

Untuk teman ngopi, Lo Bro menawarkan berbagai penganan dengan jenis finger food. Tujuannya agar para pengunjung tetap fokus pada sajian utama yang ditawarkan, yakni kopi. Namun, tetap untuk sajian cemilannya, Arista mengikuti perkembangan tren anak muda saat ini.

Seperti satu di antara sajiannya, yakni Lo Bro Nuteroll. Makanan satu ini merupakan sajian roti dengan isian Nutella sebagai selai, yang luarnya dilapisi tepung panir kemudian digoreng. Bersamaan dengan sajian ini, saus coklat juga hadir sebagai pendamping.

Selain itu, coffee shop ini juga memiliki Lo Bro Ball. Menyerupai bakso, menu satu ini merupakan bola-bola daging dengan isian keju dan sosis yang juga diolah dengan dibalut menggunakan tepung panir dan digoreng hingga tekstur garing di bagian luar.

Beberapa menu finger food lainnya yang hadir untuk menemani secangkir kopi di sini, antara lain Chicken Wings, Chicken Strip, Lo Bro Sosisroll, Pisang Coklat, Tempe Mendoan, Sandwich, Roti Bakar, serta Cream Soup.

Tidak ada gap antara barista, staf dan pengunjung. Itulah suasana yang ingin diciptakan oleh Arista di coffee shop-nya yang beroperasi mulai dari pukul 14.00 Wita hingga menjelang dini hari.

Ini juga merupakan makna dari nama Lo Bro, yang diambil dari kata Lo dan Brother, yang diusung oleh Arista untuk coffee shop-nya.

“Bagaimana cara kami, agar antara pemilik, barista dan staf lainnya dengan para customer yang datang ke sini bisa berinteraksi langsung dengan baik,” papar Arista.

Suasana kasual yang tercipta dari coffee shop-nya, sehingga para customer pun tak perlu segan untuk berbincang santai dan bertanya hal-hal tentang kopi di sini. Sang pemilik pun tak jarang sharing tentang kopi dengan para pengunjung biasa hingga pecinta kopi. “Tak melulu tentang kopi, di sini juga kita bisa sharing hal-hal lainnya,” ujar Arista.

Untuk fasilitas, Lo Bro menyediakan fasilitas free WiFi. Tak sekadar ngopi di sini, namun customer juga dapat memesan kopi untuk dibawa pulang atau take away. (*)

Manual Brew

Toebroek Rp 11 ribu                   

French Press Rp 12 ribu

V60 Rp 13 ribu

Syphon Rp 15 ribu

Lo Bro Blend

Espresso Rp 10 ribu

Americano Rp 12 ribu

Irish Coffee Rp 15 ribu

Affogato Rp 15 ribu

Long Black Rp 12 ribu

Macchiato Rp 13 ribu

Coffee Bro

Café Latte Rp 16 ribu

Cappuccino Rp 16 ribu

Lo Bro Café Mocca Rp 19 ribu

Vanilla Café Latte Rp 18 ribu

Hazelnut Café Latte Rp 18 ribu

Chocolate Rp 18 ribu

Finger Food

Chicken Wings Rp 15 ribu

Chicken Strip Rp 20 ribu

Lo Bro Ball Rp 16 ribu

Lo Bro Nuteroll Rp 16 ribu

Lo Bro Sosisroll Rp 16 ribu

Tempe Mendoan Rp 15 ribu

Lo Bro Sandwich Rp 20 ribu