Raih Kategori 10 Rooftop Terbaik di Dunia, Anantara Seminyak Sajikan 10 Menu Baru

TRIBUN-BALI.COM, MANGUPURA - Merayakan awal musim kemarau, sekaligus merayakan didapuknya MoonLite Kitchen and Bar sebagai 10 Top Rooftop Bar Terbaik di Dunia oleh Conde Nast Traveler US.

MoonLite Kitchen and Bar meluncurkan 10 menu baru serta dua koktail khas sejak September 2016 lalu.

Dua koktail khas itu dibuat oleh Chef Brandon dan tim.

Marketing Communications Manager Anantara Seminyak Bali Resort, Arbella Kusuma, menjelaskan MoonLite Kitchen and Bar terkenal untuk pengalaman kulinernya yang unik.

“Menu bercita rasa modern Asia dimasak di dapur terbuka dan dinikmati di ruang makan bergaya Bali atau di dek terbuka dengan panorama Samudera Hindia,” katanya kepada Tribun Bali, Selasa (4/10/2016).

Chef Brandon dan tim memperkenalkan 10 menu kreasi baru, yang masing - masing menunya mencerminkan beragam rasa Asia dengan cara unik dan lezat.

“Delapan hidangan baru mencakup masakan Indonesia seperti Sate Pork Belly. Kemudian terinspirasi dari negeri Tiongkok juga ada hidangan Sichuan Bacon, Sosis Lap Cheong, Kacang Buncis, Spring Onion dan Poached Egg dan Soy & Star Anise Whole Braised Pork Knuckle disajikan dengan Shiitake Mushroom dan Kacang Buncis. Serta Nasi Lemak dengan Ayam dan Madu yang memanjakan pengunjung dengan cita rasa Singapura,” sebut Chef Brandon.

Selain itu ada beberapa menu baru lainnya, termasuk cita rasa masakan Thai yang tertuang dalam Roast Duck Red Curry dengan Leci, Anggur dan Basil.

“Hidangan makanan laut yang sensasional dengan pengaruh dari India bernama Madras Curry Steamed Mussels dengan Kelapa, Jeruk Nipis dan Coriander, dan klasik Asia dengan Nasi Goreng disajikan dengan Lobster, Sichuan Bacon dan Sosis Lap Cheong, Telur dan Kacang Buncis yang menggoyang lidah,” katanya.

Lanjutnya, MoonLite Kitchen and Bar juga menawarkan pilihan luas dari minuman klasik dan kontemporer, termasuk koktail yang menggoda.

Selain itu, meningkatkan kualitas bar lebih tinggi, menu koktail sekarang memiliki dua ramuan khusus yang baru.

Resep cocktail terbaru ini, terinspirasi oleh buah-buahan tropis dan rempah-rempah khas Bali dengan ‘Snooty Hurricane’, terbuat dari campuran vodka, lychee liqueur, jeruk lokal, ‘Tea Spiced’, campuran dari teh hitam dan rum.

"Musim ini adalah inspirasi yang sempurna untuk mengeluarkan menu baru di MoonLite Kitchen and Bar. Kami sangat gembira tentang penambahan menu, dan kami percaya pelanggan kami juga senang," imbuh Chef Brandon.