Resep Fuyunghai Jamur – Tak Harus Isi Daging, Vegetarian Juga Bisa

TRIBUN-BALI.COM - Mau makan di luar bareng keluarga malam ini?

Kalau belum pesan tempat, kamu bisa loh ngebatalin rencana tersebut.

Tak perlu banyak waktu, kamu bisa membuat fuyunghai jamur di rumah.

Cuma perlu waktu 30 menit, kamu bisa membuat 8 porsi makanan yummy ini.

Nah, apa saja bahan dan bagaimana cara memasaknya?

Melansir laman Sajian Sedap, yuk intip resep berikut:

Bahan:

-5 butir telur ayam kocok lepas
-1 sendok makan tepung terigu protein sedang
-1/2 sendok makan tepung sagu 
-2 siung bawang putih haluskan
-1/2 buah bawang bombay iris halus
-100 gram udang kupas cincang halus
-50 gram jamur merang cincang kasar
-2 lembar jamur kuping rendam, iris halus
-50 gram kol iris halus
-3/4 sendok teh garam 
-1/4 sendok teh merica bubuk 
-1 batang daun bawang iris halus
-1 sendok makan minyak untuk menumis

 
Bahan Saus:

-2 siung bawang putih memarkan
-1/2 buah bawang bombay iris panjang
-1 buah cabai merah besar buang biji, iris halus
-150 gram saus tomat 
-1 sendok makan kecap inggris 
-1/4 sendok teh garam 
-1/4 sendok teh merica bubuk 
-1/2 sendok teh gula pasir 
-500 ml air kaldu ayam 
-75 gram kacang polong 
-1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk mengen
-1 batang daun bawang iris miring
-1 1/2 sendok teh cuka 
-1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Fuyunghai Jamur:

1. Tumus bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan jamur merang, jamur kuping, dan kol. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena dalam tumisan. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.

4, Panaskan wajan datar cekung dan beri minyak banyak.