Kolaborasi Quorn dan Manggis in Canggu Hadirkan Makanan Protein Tinggi Bebas Daging di ACN 2019

Kolaborasi Quorn dan Manggis in Canggu Hadirkan Makanan Protein Tinggi Bebas Daging di ACN 2019

Laporan Wartawan Tribun Bali, Meika Pestaria Tumanggor

TRIBUN-BALI.COM, NUSA DUA - Quorn, merek makanan protein bebas daging menjadi salah satu panelis di Asian Congress of Nutrition (ACN) tahun 2019, yang digelar di Nusa Dua, Bali, Senin (5/9/2019).

Quorn juga turut menyampaikan hasil penelitian berupa mycoprotein yang merupakan sumber protein utama yang terkandung dalam produk Qourn, yang dapat membantu pertumbuhan massa otot setelah berolahraga jadi lebih baik dibandingkan protein susu.

"Di Indonesia beberapa masalah nutrisi disebabkan oleh rendahnya asupan protein. Oleh karena itu sumber makanan tinggi protein seperti mycoprotein sangat tepat untuk mengisi kekurangan tersebut," kata Andi Kusumo Director of Science and Technology Qourn pada konferensi pers yang digelar di Westin Hotel, Nusa Dua Bali, Senin (5/8/2019).

Andi menjelaskan, mycoprotein sangat mudah diserap oleh tubuh dan merupakan sumber protein yang efektif untuk membangun massa otot.

"Penemuan ini didukung oleh penelitian yang dilakukan oleh University of Exeter di Inggris yang melibatkan 20 orang pria berusia muda dengan kondisi fisik yang sehat dan bugar, dengan menstimulasi kegiatan latihan angkat beban menggunakan otot kaki. Masing-masing peserta simulasi mengonsumsi satu dari dua jenis protein. Kemudian perkembangan otot mereka dicatat. Hasilnya membuktikan bahwa mereka yang meminum suplemen mycoprotein mengalami pertumbuhan otot 120 persen lebih cepat, dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi asupan protein. Pada waktu yang sama, terlihat bahwa mereka yang mengonsumsi protein susu hanya mengalami pertumbuhan otot 60 persen lebih cepat," papar Andi.

"Sebagai bagian dari upaya edukasi dan keikutsertaan pada Asian Congress of Nutrition tahun ini, Qourn secara eksklusif bermitra dengan Manggis in Canggu sebuah restoran vegan lokal. Pada kongres ini Manggis in Canggu menyajikan berbagai hidangan tradisional bebas daging khas Indonesia, Jepang dan internasional seperti nasi campur Bali, nasi goreng Bali, sate, sushi dan burger yang semuanya merupakan kreasi produk-produk Qourn sebagai bahan utama," kata Andi melanjutkan.

"Produk-produk Qourn tidak hanya bernutrisi dan ramah lingkungan, tetapi juga dapat dijadikan bahan utama yang sangat mudah diolah menjadi berbagai makanan hidangan dari berbagai budaya dengan cita rasa yang tinggi," kalau Co-Founder Manggis in Canggu, Christian Kurniawan.

(*)