5 Resep Menu Sahur, Sayur Bening Hingga Bihun Daging Taoco

3. Ayam Woku

Waktu yang diperlukan untuk memasak hidangan ayam woku adalah 45 menit.

Resep ini bisa disajikan untuk 12 porsi.

Bahan

1. 1 ekor ayam negeri, potong 12 bagian
2. 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
3. 4 lembar daun pandan, potong-potong
4. 1 lembar daun kunyit, potong-potong
5. 4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan, iris halus
6. 1 3/4 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh gula pasir
8. 75 gram daun kemangi
9. 5 batang daun bawang, potong 1 cm
10. 1 buah tomat, potong-potong
11. 750 ml air

Bahan untuk membuat bumbu halus

1. 10 butir kemiri, sangrai
2. 4 cm kunyit, bakar
3. 12 butir bawang merah
4. 6 buah cabai rawit merah
5. 3 cm jahe

Cara Membuat Ayam Woku

1. Lumuri ayam dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Kemudian sisihkan.
2. Aduk rata bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun bawang, tomat, dan setengah bagian air.
3. Masukkan ayam dan masak sampai mendidih.
4. Tuang sisa air secara bertahap. Masak hingga mendidih.
5. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi.
6. Masak sampai meresap dan sedikit berkuah.

4. Kering Tempe Cabai Hijau

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak adalah 45 menit.

Resep masakan ini bisa dijadikan untuk 240 gram.

Bahan

1. 300 gram tempe, diiris kotak tipis, digoreng kering
2. 1 sendok makan bawang merah goreng
3. 2 buah cabai hijau besar, diiris serong, digoreng
4. 3/4 sendok teh garam
5. 1/4 sendok teh merica bubuk
6. 25 gram gula pasir
7. 25 ml air
8. 1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
9. 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk bumbu Halus

1. 4 buah cabai hijau keriting
2. 4 butir bawang merah
3. 2 siung bawang putih

Cara Membuat Kering Tempe Cabai Hijau

1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai mengental.
3. Tambahkan air asam jawa, dan aduk rata.
4. Masukkan tempe, bawang merah goreng, dan cabai hijau goreng. Kemudian aduk rata dan angkat.

5. Bihun Daging Taoco

Waktu yang diperlukan untuk memasak hidangan bihun daging taoco adalah 45 menit.

Bahan dalam resep ini bisa disajikan untuk empat porsi.