Tips Memasak Cumi Asin agar Tidak Alot dan Empuk Saat Dimakan

TRIBUN-BALI.COM - Sekarang ini, sajian serba cumi asin sedang jadi favorit.

Mulai dari cumi asin cabe hijau, balado, petai, kecombrang dan masih banyak lagi.

Memang, banyak sajian lezat bisa kita ciptakan dengan cumi asin.

Tapi kita harus pandai-pandai mengolah bahan makanan yang satu ini.

Kalau tidak, hasilnya akan jadi alot!

Lalu bagaimana caranya supaya cumi asin lezat dan lembut?

Yuk, langsung simak tips di bawah ini!

• Berikut Prakiraan Cuaca Umum di Bali Hari Ini, Sabtu 30 Mei 2020

• 10 Makanan Ini Membantu Paru-paru Menjadi Lebih Sehat

• Ramalan Zodiak Cinta 30 Mei 2020, Leo Terlalu Santai, Cancer Bisa Mengendalikan Emosi

1. Pilih cumi berkualitas baik

Saat membelinya, pastikan cumi asin benar-benar bertekstur kering.

Hati-hati dengan cumi asin bertekstur lembek atau basah.

Soalnya bisa jadi proses pengolahannya melibatkan bahan-bahan kimia.

Selain itu, cumi asin yang basah juga bisa jadi sarang binatang-binatang kecil.

Cumi asin yang tepat juga harus berbau gurih dan bukannya tengik.

Jadi, jangan sampai salah pilih, ya!

• Fakta Baru, Polisi Pembunuh dan George Floyd Ternyata Pernah Bekerja 17 Tahun Bersama

• Ada Tanda Akan Bahagia, Bagaimanakah Keberuntungan Mereka yang Lahir Sabtu Umanis Bala?

• Arti Mimpi Digigit Anjing, Bisa Jadi Ada yang Coba Mengacaukan Hidupmu

2. Rendam di air panas

Agar cumi kita memiliki tekstur dan rasa yang pas, rendamlah dahulu di air panas selama 10 hingga 15 menit.

Air panas akan membantu menghidrasi cumi kembali.

Hal itu akan membuat tekstur cumi asin jadi lembut dan kembali seperti cumi segar yang empuk.

Selain itu, proses ini bisa membantu menghilangkan kandungan garam berlebih yang digunakan untuk mengawetkan dan mengeringkan cumi ini.

Rasa asinnya pun akan berkurang.

Setelah diseduh dengan air panas, bilaslah kembali cumi di air yang mengalir untuk menghilangkan kotoran-kotoran yang tertinggal.

Waktu memasak cumi asin juga tidak perlu lama karena cumi ini sudah matang.

Cukup masak ia hingga bumbunya meresap.

Wah, pasti keluarga dan teman-teman tidak sabar untuk mencicipi cumi asin buatan kita.

Jadi tunggu apa lagi?

Langsung cek berbagai resep cumi asin di laman resep SajianSedap.com, yuk! (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Lagi Trend Dimana-mana, Ternyata Begini Cara Masak Cumi Asin Tidak Alot dan Empuk Dimakan!"