Menggunakan Telur dan Mentega Baru Keluar dari Kulkas, 5 Penyebab Kue Bantat dan Tidak Mengembang

TRIBUN-BALI.COM - Kue yang enak dan lezat tentu saja tidak boleh bantat.

Kuenya harus mengembang sempurna sehingga enak saat dimakan.

Tapi, seringkali kita gagal menghasilkan kue yang mengembang ini.

Bahkan, kue bantat sudah hampir pasti pernah dialami oleh semua pemula yang baru belajar membuat kue.

Nah untuk menghindarinya, ada baiknya Anda tahu 5 penyebab kue bantat dan tidak mengembang ini.

Berikut penjelasannya.

• Ini 7 Drama Korea Selatan yang Bergenre Action, Memiliki Akhir Cerita yang Mengejutkan

• Dramatis Evakuasi Nelayan Tewas Dimangsa Buaya, Polisi Tembak Buaya Agar Lepas Jasad Joni

• Ramalan Zodiak 5 Juni 2020, Libra Harus Tetap Optimis, Bagaimana dengan Zodiakmu ?

1. Salah Menggunakan Bahan Pengembang

Baking powder, baking soda, dan self-raising flour adalah bahan pengembang yang sering digunakan saat membuat kue.

Saat menggunakan self-raising flour, pastikan menggunakan takaran yang sesuai dengan resep.

Sedangkan untuk baking powder dan baking soda, gunakan yang masih segar.

Untuk mengetahui baking powder atau baking soda masih segar atau tidak, cukup tuang sedikit dalam air panas.

Jika terjadi reaksi gelembung udara, berarti baking powder/baking soda masih bisa digunakan.

2. Bahan Terlalu Dingin

Menggunakan mentega dan telur yang baru saja dikeluarkan dari dalam kulkas adalah sebuah kesalahan.

Mentega dan telur dingin akan lebih sulit dikocok untuk menghasilkan kue yang baik.

Oleh karena itu, diamkan sebentar mentega dan telur yang baru saja keluar dari dalam kulkas hingga suhu ruangan.

Barulah mentega dan telur bisa diolah.

• Kuku Wanita Ini Memanjang Sampai 8 Meter, Tidak Pernah Dipotong Sejak Tahun 1979

• Golkar & NasDem Sepakat Koalisi Pada 6 Pilkada Serentak di Bali,Buka Peluang Parpol Lain Ikut Gabung

• Ramalan Zodiak Besok 5 Juni 2020: Taurus Meraih Kesuksesan Karier, Capricorn Mengesankan Orang-orang

3. Salah Mengocok Adonan

Ikutilah proses pembuatan sesuai dalam resep dengan benar.

Jika dalam resep tertulis mengocok mentega dan gula terlebih dahulu, maka kocok hingga campuran tersebut benar-benar halus.

Atau bahkan, ada beberapa resep yang mengocok telur dan gula terlebih dahulu.

Selain itu, saat mengocok adonan jangan terlalu lama atau terlalu sebentar.

Gunakan lama pengocokan yang sama dengan di dalam resep.

4. Loyang Terlalu Besar

Biasanya dalam resep tertulis jumlah loyang resep yang dihasilkan dan ukuran loyang yang digunakan.

Gunakanlah ukuran loyang yang sesuai dengan resep.

Jika menggunakan ukuran loyang yang berbeda, sesuaikan suhu oven dan lama waktu pemanggangan kue.

Ukuran loyang yang berbeda tentuk membutuhkan suhu dan lama pemanggangan yang berbeda.

• Mencuri Sejak 2019 di TKP yang Sama, Gede Loleng Dijuk Polisi

5. Oven Kurang Panas

Saat adonan akan dipanggang, pastikan oven sudah cukup panas dan suhu yang digunakan tepat.

Dan juga, jangan terlalu sering membuka dan menutup oven selama proses pemanggangan.

Agar suhu di dalam oven tetap stabil dan kue dapat mengembang dengan sempurna.

Teliti membaca resep adalah kunci utama untuk kue yang nikmat, lezat, dan mengembang dengan sempurna.

Mulai dari pemilihan bahan, penimbangan bahan, pengocokan bahan, hingga pemanggangan adonan.

Itu dia 5 kesalahan yang harus kita hindari agar kue tidak bantat lagi.

Jadinya kita bisa lebih pede membuat kue yang enak di rumah. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Tanpa Sadar Sering Kita Lakukan, 5 Kesalahan Ini Jadi Penyebab Kue Bantat dan Tidak Mengembang!"