Agar Tetap Enak Dimakan, Begini Cara yang Benar Simpan Ikan Mentah atau Matang di dalam Kulkas

“Bisa disimpan di chiller atau freezer. Kalau disimpan enggak terlalu lama hanya sehari dua hari gitu lebih baik di chiller supaya proses thawing (melumerkan) ketika mau dimasaknya tidak terlalu lama,” jelas Aguk.

Pasalnya, makanan yang sudah diolah dan sudah matang jika terkena udara beku seperti dalam freezer kemungkinan besar akan merusak makanan itu sendiri

“Bisa hilang juice (sari) di dalam ikannya gitu. Istilahnya kalau kita awal makan gurih, nanti ketika sudah dari freezer jadi hambar karena sudah berair kan dari beku es itu,” sambung Aguk.

Jika disimpan di dalam chiller saja dengan suhu yang masih di atas 0 derajat celsius, seafood matang bisa tahan sekitar satu sampai dua hari.

Namun semua itu tetap bergantung pada kebersihan wadah yang kamu gunakan serta proses pemasakan yang dilakukan.

Jika proses pemasakan dilakukan dengan benar dan bersih, maka makanan bisa tahan lebih lama lagi.

Intinya, pastikan untuk mengecek lebih dahulu kualitas makanan sebelum dipanaskan kembali. Jika baunya sudah tak sedap, lebih baik langsung dibuang saja.(*)

Artikel ini telah tayang di surya.co.id dengan judul Cara Menyimpan Ikan Mentah atau Matang di Kulkas yang Benar, Agar Tetap Enak Dimakan