Resep Teriyaki Rice Bowl Ala Jepang, Sederhana Tapi Nikmat Rasanya, Coba Bikin Sendiri di Rumah

TRIBUN-BALI.COM - Teriyaki Rice Bowl jadi menu yang dimasak Chef Yogie Putranto dari HARRIS Hotel Sentul City – Bogor pada sesi #MasakdiRumahAja dari Kompas.com Travel.

Dalam sesi yang tayang di Live Instagram @kompas.travel ini, Chef Yogie memperagakan cara memasak Teriyaki Rice Bowl ala Jepang yang sederhana tetapi tetap nikmat.

Berikut ini resep Teriyaki Rice Bowl ala Chef Yogie, bisa kamu coba buat di rumah untuk makan malam keluarga.

Resep Teriyaki Rice Bowl

Bahan-bahan

1. 120 gram nasi matang
2. 60 gram pok choy
3. 120 ml kikkoman soyu
4. 5 gram bawang putih
5. 60 gram bawang bombai
6. 30 gram jahe
7. 20 gram gula
8. 10 ml kecap asin
9. 100 gram daging, iris tipis
10. 5 gram paprika merah
11. 2 gram daun bawang
12. 1 gram biji wijen
13. Saus tiram secukupnya
14. 15 ml saus tomat

Cara membuat Teriyaki Rice Bowl

Pertama, panaskan wajan penggorengan dan masukkan sedikit minyak.

Lalu masukkan bawang bombai rajang.

“Supaya nanti kalau dia matang akan terasa manis. Bawang bombai semakin lama dimasak semakin manis rasanya,” ujar Chef Yogie dalam sesi Live Instagram #MasakdiRumahAja @kompas.travel, Rabu (10/6/2020).

Tumis bawang bombai sekitar 5-7 menit atau sampai bau harum tercium dan warna bawang bombai sedikit kecoklatan.

Jika bawang bombai sudah layu, masukkan daging sapi yang sudah diiris tipis.

Chef Yogie menggunakan potongan daging tenderloin yang diiris tipis agar cepat matang ketika dimasak.

“Dagingnya kalau bisa di bagian tenderloin. Tenderloin itu seperti rusuk, tapi bagian tenderloin. Jadi dagingnya tidak bertulang, khusus daging loinnya saja,” jelas Chef Yogie.

Kemudian, masukkan saus teriyaki ke dalam wajan penggorengan.

Saus teriyaki yang digunakan adalah kikkoman shoyu yang merupakan salah satu merek shoyu Jepang paling terkenal di dunia.