Sama-sama Menjual Makanan Khas Minang, Apa Bedanya Rumah Makan Padang, Nasi Kapau dan Ampera?
Walaupun sama-sama menjajakan makanan khas Minang, terdapat ciri khas masing-masing restoran Padang, kedai nasi Kapau dan rumah makan Ampera
lihat foto
TRIBUN-BALI.COM - Jika ingin makan kuliner khas Minang, biasanya restoran Padang segera terlintas dalam pikiran kita.
Namun rupanya tidak hanya restoran Padang yang menjual kuliner Minang, ada pula kedai Nasi Kapau dan rumah makan Ampera.
Walaupun sama-sama menjajakan makanan khas Minang, terdapat ciri khas masing-masing.
Apa saja?
Restoran Padang
Restoran nasi Padang yang biasanya dijumpai menghidangkan lauk pada piring, saling ditumpuk di etalase kaca.
Sehingga pembeli dapat memilih mau makan apa dari balik etalase tersebut.
Namun kalau di Sumatera Barat, sebutan restoran yang menjual hidangan khas Minang tertuju pada cara penyajiannya yang unik.
Disajikan pada piring kecil di atas meja makan konsumen.
Restoran juga biasanya punya ruangan lebih nyaman, dilengkapi AC, dan pelayanan yang optimal.
Dari sisi sayuran, biasanya hidangan di sini dipotong kecil-kecil.
Sementara umumnya bumbunya ditumis.
Kedai nasi Kapau
Ciri khas kedai nasi Kapau adalah lauknya ditata dalam wadah besar dan disusun dari atas ke bawah layaknya tangga.
Penjual pun mengambil lauk menggunakan sendok bertangkai panjang dengan ujung terbuat dari batok kelapa.
