Makanan Kepedasan Saat Dimasak? Coba Tips Berikut untuk Menyelamatkannya

TRIBUN-BALI.COM - Makanan pedas memang menjadi favorit, bahkan ada rumah makan yang khusus menyajikan makanan pedas berlevel-level.

Kebanyakan orang menyukai sensasi makanan pedas ini.

Semua makanan nampaknya ditambahkan cabai sebagai variasi sehingga jadi makin sedap.

Tapi bagaimana jika saat memasak, kita salah menambahkan jumlah cabai di dalamnya?

Alhasil, masakan jadi super pedas.

Bukannya enak, malah membuat lidah jadi terbakar.

Kalau hal itu terjadi, jangan dulu dibuang atau menyerah dulu.

Soalnya, ada beberapa bahan tambahan yang bisa anda gunakan untuk menyelamatkan masakan yang terlalu pedas.

Simak di bawah ini ya!

• Bahan Sederhana dan Mudah Dibuat, Berikut Resep Tumis Buncis Telur Asin

• Resep Teriyaki Rice Bowl Ala Jepang, Sederhana Tapi Nikmat Rasanya, Coba Bikin Sendiri di Rumah

• Gurihnya Kelapa Dipadu Rasa Unik Tempe, Berikut Resep Tempe Goreng Bumbu Kelapa yang Praktis

1. Produk susu

Biasanya setelah makan makanan pedas, kita disarankan untuk minum susu untuk menghilangkan rasa pedas di mulut.

Cara itu juga bisa diaplikasikan pada masakan.

Jika masakan dirasa terlalu pedas, kita bisa menambahkan produk yang berasal dari susu seperti susu cair atau potongan keju ke dalam masakan.

Namun tidak semua masakan bisa dicampur dengan susu.

Contoh masakan yang bisa ditambahkan susu atau keju adalah saus untuk pasta dan soto betawi.

• Gunakan Tepung Singkong, Resep Membuat Brownies Cokelat yang Lembut dan Enak

• Resep Puding Kelapa Muda yang Enak dan Lembut

• Kombinasi Sempurna Terong dan Balado, Ini Resep Terong Ebi Bumbu Balado

2. Cairan asam

Menambahkan cairan asam juga bisa mengurangi rasa pedas pada masakan.

Asam bisa berasal dari jeruk nipis atau lemon yang diperas dan ditambahkan ke dalam masakan.

Rasa asamnya bisa menutup rasa pedas dan bahan ini bisa dicampurkan hampir ke semua masakan Indonesia, misalnya sup ikan atau sayur asam.

3. Gula

Gula merupakan bahan yang selalu dimasukkan saat proses memasak.

Nah, jika hasil masakan masih terasa terlalu pedas, jangan ragu untuk menambahkan gula juga.

Bahan ini bisa digunakan hampir di seluruh jenis masakan.

• Punya Pisang Kematangan? Jangan Dibuang, Coba Resep Roti Goreng Pisang Praktis Ini

4. Tambah bahan yang digunakan

Jika tidak menyukai tambahan di atas, kita bisa menambahkan bahan yang digunakan pada masakan.

Misalnya menambah kuah kaldu untuk sup yang terlalu pedas, atau bisa juga menambah bumbu pada makanan yang tidak berkuah.

Tambahkan tomat pada sambal untuk mengurangi rasa pedas.

Kini, sudah tahu kan cara mengatasi masakan yang terlalu pedas?

Masakan kita pun tetap bisa dinikmati oleh semua orang.

Semoga sukses dan selamat mencoba! (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Tips Cerdas Menyelamatkan Masakan yang Kepedasan, Cukup Tambahkan 4 Bahan Rahasia Ini!"