Sering Tak Disadari, 2 Kesalahan yang Membuat Brownies Jadi Keras dan Bantat

TRIBUN-BALI.COM - Walau disebut kue bantet, brownies yang enak tentu saja harus lembut.

Kalau sudah lembut, brownies dijamin enak dan sukses layaknya buatan bakery.

Nah ternyata, ada 2 kesalahan yang menyebabkan brownies tidak bisa lembut.

Mungkin brownies lembut sangat hangat, tapi mengeras keras setelah dingin.

Kalau sudah keras, pastinya rasanya tidak enak, deh!

Jadi bagaimana suapaya hal itu tidak terjadi?

Simak tipsnya di bawah ini!

1. Loyang yang Digunakan Terlalu Lebar

Untuk brownies, biasanya loyang yang digunakan adalah yang berbentuk persegi panjang.

Kemudian ukurannya pun juga sudah tertera pada resep.

Nah, pastikan kita menggunakan loyang dengan ukuran tersebut, ya!

• Cokelat hingga Bawang Putih, 8 Makanan Ini Dapat Menurunkan Kolesterol

• 6 Pasangan Zodiak Ini Benar-benar Disatukan untuk Bertahan Lama

• Termasuk Tas Belanja, 6 Peralatan Dapur Ini Sebaiknya Dijemur di Bawah Sinar Matahari

Soalnya resep biasanya sudah disesuaikan dengan lebar loyang yang digunakan.

Kalau loyang yang digunakan terlalu lebar, hasil brownies bisa jadi keras.

Hal itu disebabkan oleh adonan yang tersebar lebih lebar.
Kalau sudah begitu, tekstur brownies bisa jadi lebih tipis dan mengeras.

2. Proses Pengovenan yang Terlalu Lama

Selain itu, ikuti dengan seksama suhu yang digunakan untuk memanggang brownies pada resep.

Idealnya, pengovenan brownies menggunakan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit.

Kalau suhu dikurangi, maka pengovenan akan lebih lama dan membuat brownies jadi keras.

Setelah matang, kita bisa mengecek kematangan brownies dengan menusuknya menggunakan lidi.

• Ini Sederet Drakor yang Memiliki Biaya Produksi Termahal, Mr. Sunshine hingga Vagabond

• Ini 5 Jenis Sepeda Balap yang Punya Harga Ratusan Juta, mulai Rp 100 Juta hingga Rp 235 Juta

• Hari Terakhir Promo Mingguan, Diskon Minyak Goreng, Kebutuhan Rumah Tangga hingga Aneka Camilan

Pada bagian inilah kita sering tertipu dengan melihat bagian tengah yang seakan belum matang karena masih basah.

Nah, kesalahan yang sering dilakukan adalah memasukkannya lagi ke dalam oven.

Padahal hal itu tidak perlu.

Pasalnya, kalau dimasukkan lagi, brownies bisa jadi mengeras.

Kalau hal itu terjadi, biarkan saja brownies sejenak di suhu ruang dan brownies akan mengeras dengan sendirinya.

Itu dia 2 kesalahan yang membuat brownies jadi keras.

Langsung praktekan di rumah supaya bisa buat brownies lembut layaknya buatan bakery, ya. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Ingin Buat Brownies Lembut Seperti Buatan Bakery? Contek 2 Rahasia yang Ternyata Gampang Untuk Diikuti Ini"