Perhatikan Minyak dan Api, Tips Membuat Tahu Isi Renyah dan Tidak Berminyak
Walaupun gampang, tetap saja ada kegagalan yang mungkin terjadi saat membuat tahu isi. Salah satunya adalah tahu isi terlalu berminyak.
lihat foto
Perhatikan api yang digunakan untuk menggoreng minyak.
Hindari menggunakan api yang kecil.
Api kecil membuat tahu goreng menyerap minyak.
Kenapa? Soalnya, bukannya tergoreng, malahan hanya terendam minyak dalam waktu lama.
Paling baik, gunakan api yang sedang saja untuk menggoreng tahu.
Jangan juga terlalu besar karena bisa membuat bagian dalam tahu goreng jadi kurang matang.
• Katalog Promo Indomaret, Hari Terakhir Harga Heboh hingga Super Hemat 8 - 14 Juli 2020
• Tinggal 2 Hari Lagi, Promo Indomaret 13 Juli 2020, Promo Heboh hingga Super Hemat
3. Menumpuk Tahu Goreng Saat Ditiriskan
Biasanya kita langsung menggunakan saringan untuk mengangkat tahu goreng.
Nah, saat sedang ditiriskan, usahakan langsung mengatur posisi tahu goreng agar tidak saling bertindihan.
Soalnya tahu goreng yang berada di bawah akan menyerap minyak tahu goreng yang ada di atasnya.
Akibatnya, ada tahu goreng yang kering, tapi ada juga yang basah karena minyak.
• Legit dan Manis, Resep Prol Tape Klasik, Kue Tradisional yang Mudah Dibuat
4. Tidak Mengganti Alas Tisu
Meski tahu goreng ditiriskan di atas saringan, belum tentu minyaknya sudah hilang betul.
Untuk itu, jangan langsung meletakkan tahu goreng begitu saja di atas piring atau wadah tanpa alas.
Gunakan tisu makan yang bisa menyerap minyak untuk mengalasi tahu goreng.
