4 Trik Goreng Lumpia Agar Tidak Terlalu Berminyak, Wajib Dicoba Nih!

TRIBUN-BALI.COM - Membuat lumpia terbilang mudah!

Lumpia tidak perlu teknik khusus sehingga pemula pun pasti bisa membuatnya.

Tapi, agar jadi lebih nikmat lumpia sebaiknya kering betul.

Entah kenapa, lumpia kerap kali meyerap minyak.

Maklum, kulit lumpia punya lekukan-lekukan yang bisa jadi tempat minyak bersarang.

Nah, berikut ini adalah trik pedagang gorengan agar lumpia tidak menyerap minyak.

Wajib kita tiru!

1. Isian Tidak Boleh Basah

Tumisan isi lumpia tidak boleh basah.

Sebaiknya ditirikan dahulu.

Isi yang basah membuat kulit lumpia jadi lembek, sulit renyah, dan akhirnya lebih mudah menyerap minyak.

2. Kulit Tidak Boleh Terlalu Tipis

Sebaiknya, gunakan kulit dua rangkap supaya kulit luarnya tidak terkena adonan isi yang basah.

Ketika menggulung, harus rapat betul kulit dan isinya supaya kokok.

Bagian yang tidak kokoh ini yang membuat lumpia jadi keriput, lembek, dan menyerap minyak.