Tips Bikin Gorengan agar Renyah Tahan Lama, Pilih Minyak yang Tepat

TRIBUN-BALI.COM - Gorengan memang enak dimakan kapan saja.

Bisa menemani waktu di pagi hari bersama kopi atau teh, ataupun dimakan saat santai di siang hari.

Gorengan yang nikmat dimakan adalah saat digigit akan terasa renyahnya.

Namun, jika didiamakan terlalu lama gorengan akan cepat melempem dan alot.

Tapi jangan khawatir.

• Tak Pikir Panjang dan Impulsif, 4 Zodiak Ini Gampang Ngajak Putus

• Harus Bersabar, 5 Zodiak Ini Dikenal Paling Susah Diatur, Urusan Ngeyel Gemini Jagonya

• Tips Bikin Bolu Pandan Empuk dan Lembut ala Chef, Bisa juga Dipraktikkan oleh Pemula

Ternyata ada tips tersendiri agar gorengan bisa renyahnya tahan lama, lho!

Rahasianya ternyata ada di minyak saat menggoreng.

Rahasia untuk mendapatkan gorengan yang renyah tahan lama ternyata ada di jenis minyak yang digunakan.

Ini dia minyak terbaik yang bisa kita gunakan agar gorengan renyah tahan lama.

• Tips Memilih Alpukat Belum atau Sudah Matang, Perhatikan Warna Kulitnya

• Termasuk Cancer, 5 Zodiak Cewek Ini Dikenal Punya Aura Misterius, Paling Bisa Bikin Penasaran

• Wajan Lengket Saat Digunakan Menggoreng? Terapkan 3 Tips Berikut, Bisa Gunakan Garam

1. Minyak Sawit

Minyak goreng kita umumnya dibuat dari kelapa sawit.

Minyak sawit banyak digunakan karena paling banyak tersedia di pasaran.

Menggoreng dengan minyak sawit sebenarnya menghasilkan gorengan dengan kualitas yang standar, dan kerenyahan makanan juga standar saja.

Kalau tak tahu cara menggoreng yang benar, minyak sawit juga bisa membuat gorengan jadi sangat berminyak.

2. Minyak Kelapa

Sesungguhnya gorengan yang bagus harus digoreng di dalam minyak kelapa.

Gorengan yang dimatangkan di dalam minyak kelapa, akan menghasilkan gorengan yang renyah.

Kerenyahannya pun tahan lama.

Karena itu snack yang berupa kletikan dan keripik, lebih aman digoreng di dalam minyak kelapa.

Selain renyah hasilnya, kerenyahannya juga bertaham lama walau makanan tak sekaligus habis.

3. Minyak Padat

Selain menggunakan minyak kelapa, kita bisa gunakan minyak padat.

Minyak padat adalah minyak dalam bentuk padat yang bentuknya seperti lemak yang menggumpal.

Ketika diletakkan di atas panas, minyak padat akan segera mencair dan menjadi minyak cair.

Minyak padat memiliki kelebihan dibanding minyak yang lainnya.

Yaitu titik lelehnya yang lebih tinggi.

Minyak padat juga kembali membeku saat kita biarkan dalam suhu ruang.

Kudapan seperti donat, atau panada cocok menggunakan minyak padat untuk proses menggorengnya.

Sehingga, kalau snack menyerap minyak pun, tidak akan terasa sangat berminyak karena lemaknya akan kembali memadat.

Supaya tidak penasaran dengan hasilnya, tak ada salahnya kok untuk langsung dicoba. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Terungkap Cara Masak Gorengan Agar Renyah Tahan Lama, Rahasianya Ternyata Ada di Jenis Minyaknya!"