Resep Kue Sus Isi Jagung dan Lemon Renyah di Luar Lembut di Dalam

Sekarang tinggal mengubah jumlah telurnya.

Kalau menggunakan 2 butir telur, kue sus cenderung keras dan lebih mudah mengembang.

Namun, Anda sebaiknya menggunakan 3 butir telur supaya kue sus bisa mengembang juga lembut hasilnya.

Kalau menggunakan 4 butir telur, kue sus sudah pasti sulit mengembang, tapi hasilnya sungguh lembut.

Jadi, sekarang tinggal tentukan kue sus seperti apa yang diinginkan.

Orang zaman dulu suka sekali kue sus yang lembut.

Itu sebabnya resep kue sus di zaman dulu pasti menggunakan cukup banyak telur.

Namun, tren sekarang lebih suka kue sus yang bentuknya bagus.

Sehingga, jumlah telurnya tidak boleh terlalu banyak supaya bisa kokoh.

2. Telur dimasukkan saat adonan sudah dingin

Saat membuat kue sus, kita perlu memasak dulu adonan yang terdiri dari air, margarin, dan tepung di atas kompor sampai mengental.

Setelah itu, baru masukkan telur.

Ingat, telur tidak boleh dimasukkan pada saat adonan masih panas karena kue sus tidak akan mengembang.

Cara yang benar, dinginkan adonan terlebih dulu, baru masukkan telur.

3. Jangan buka oven