Tips Bikin Tempe Balado Seenak Restoran Padang, Perhatikan Cara Mengiris Tempe

TRIBUN-BALI.COM - Cara membuat tempe balado seenak restoran padang ternyata tidak sulit, lho!

Cuma ikuti langkah-langkah berikut ini pasti dijamin lezat.

Resep tempe balado buatan kita ini dijamin buat keluarga nambah nasi lagi dan lagi.

Tempe merupakan bahan makanan yang bisa dijadikan berbagai masakan.

Salah satu hidangan yang lezat adalah dengan dijadikan tempe balado.

Baca juga: Perubahan Besar Akan Terjadi pada Zodiak Ini di Tahun 2021, Kerja Keras Taurus Akan Terbayar

Baca juga: 3 Zodiak Cewek Ini Paling Suka Berkhayal, Sagitarius Jadikan Cara Rehat Sejenak dari Rutinitas

Baca juga: 6 Zodiak Ini Ditakdirkan Lebih Mudah Raih Kesuksesan, Leo Punya Cara Sendiri untuk Lebih Unggul

Balado dalam bahasa Padang berarti memakai cabai.

Tentu dalam masakan ini, penggunaan cabai haruslah dominan.

Apa saja, ya, yang harus kita perhatikan dalam membuat tempe balado ala Padang agar hasilnya lebih nendang?

Yuk kita simak tips mudahnya berikut ini!

Memilih Tempe

Untuk mendapatkan hasil yang nikmat, jangan lupa pilih tempe yang bagus.

Caranya dengan memilih jumlah kedelai yang padat.

Jika kita menyambangi pasar tradisional maupun modern, kerap kita melihat ada tempe yang menggunakan bungkus plastik maupun bungkus daun pisang.

Sebaiknya pilih yang memakai bungkus daun pisang saja agar lebih bagus untuk badan.

Baca juga: Jadwal Belajar dari Rumah di TVRI Senin 2 November 2020, Ada Sinema Kethoprak Episode 1, 2 dan 3

Baca juga: Tips Merawat Anggrek agar Bunganya Tumbuh Lebat dan Indah

Baca juga: Tips Menghadapi Rasa Malas Akibat Sindrom Hari Senin, Persiapkan dari Hari Jumat

Cara Mengiris Tempe

Pertama-tama, potong tempe dalam beberapa lajur.

Lalu, belah-belah tempe horizontal sesuai ketebalan yang dikehendaki.

Kemudian, potonglah tempe memanjang ½ x 4 cm atau 1 x 4 cm.

Ukuran ini bisa Anda sesuaikan dengan selera.

Namun ingat, mengiris tempe sebaiknya tidak terlalu tipis supaya tidak hancur ketika diaduk.

Baca juga: Tips Bikin Sambal Ayam Geprek Seenak Geprek Bensu, Gunakan Kombinasi 7 : 1

Baca juga: Tips Membuat Masakan Jadi Cantik dan Sehat ala Novotel Tangerang, Cukup Tambahkan dengan Bahan Ini

Memilih Jenis Cabai yang Sesuai

Di dalam balado yang enak, tersimpan campuran yang pas antara cabai keriting dan cabai besar.

Cabai keriting akan memberikan rasa pedas yang nendang pada masakan.

Sementara itu, cabai merah besar bisa dipakai untuk memperoleh warnanya.

Bila masih kurang pedas, kita pun bisa menggunakan beberapa cabai rawit.

Tentunya tergantung sama selera keluarga.

Bumbu Pelengkap

Tentu di dalam balado kita tidak hanya menggunakan cabai saja.

Sebagai elemen rasa tambahan, kita bisa menambahkan bawang merah dan/atau tomat.

Kalau tidak menggunakan tomat, tambahkan sedikit air asam agar seimbang rasanya.

Menghaluskan Bumbu

Ada dua cara yang bisa kita gunakan untuk menghaluskan bumbu yang berbeda.

Jika menggunakan blender, balado yang kita hasilkan berwarna merah menyala dan halus teksturnya.

Sementara itu, menumbuk kasar bumbu bisa menampilkan bentuk potongan cabai yang masih agak besar.

Bumbu tumbuk kasar juga lebih bertekstur.

Nah, itulah trik yang bisa kita ikuti dalam membuat tempe balado.

Tentu kita bisa menambahkan variasi agar hidangan tidak membosankan.

Mengganti cabai merah dengan cabai hijau atau menambahkan bumbu lain seperti terasi, ebi, serai, atau kecombrang adalah ide yang menarik.

Mengombinasikan tempe dengan bahan lain seperti petai, kacang tanah, atau ikan teri juga bisa kita lakukan, lho.

Selamat mencoba dan berkreasi di rumah ya Tribunners.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Cara Mudah Masak Tempe Balado Seenak Restoran Padang, Bumbu Dapur ini Jadi Rahasia Kelezatannya"