Tips Bikin Cake Ulang Tahun Pakai Rice Cooker, Perhatikan Cara Mencairkan Margarin

1. Mencairkan Margarin Harus Benar

Ada resep cake yang menggunakan margarin cair di dalamnya. 

Nah, pencairan margarin ini sangat berpengaruh pada hasil cake yang lembut, lo.

Mencairkan margarin dilakukan di atas api kecil.

Pencairan hanya sampai margarin mencair saja, jangan sampai mendidih.

Soalnya nanti kadar airnya akan berkurang dan bolu bukannya lembut, tapi malah berminyak.

Perhatikan tampilan margarin cair Anda.

Baca juga: Jangan Coba di Tangan, Tips Memilih Foundation untuk Kulit Sawo Matang agar Tak Tampak Kusam

Baca juga: Tips Bikin Ceker Ayam agar Bumbunya Meresap Sampai ke Tulang, Gunakan Perasan Jeruk Nipis

Margarin cair yang benar harusnya berwarna kuning agak putih pekat.

Tapi, kalau tampilan margarin cair sudah transparan, berarti kita sudah salah mencairkan margarin.

Oh iya, baru cairkan margarin bila sudah dekat saatnya dimasukkan ke dalam adonan, ya.

Hal ini dilakukan supaya air dan lemaknya tidak terpisah sehingga bolu tidak bantat dan keras.

2. Kuning Telur Buat Cake Lebih Lembut

Makin banyak kuning telurnya, hasil cake akan makin lembut dan moist. 

Cake yang dibuat dari telur utuh hasilnya akan biasa saja.

Agar terasa lebih lembut hasilnya, coba kurangi bagian putih telurnya sebelum dikocok dengan gula.