Cara Bakery Bikin Nastar Mulus dan Tidak Retak, Hindari 3 Kesalahan Ini

TRIBUN-BALI.COM - Ini dia cara bakery bikin nastar mulus dan tidak retak. 

Tenang, caranya gampang banget diikuti oleh semua orang.

Nastar memang jadi kue kering wajib tiap hari raya tiba.

Jadi, walau Natal tahun ini rasanya akan dirayakan dalam suasana lebih tenang karena pandemi, nampaknya masih banyak orang yang menyediakan nastar di rumahnya.

Baca juga: Aura Kasih Gugat Cerai Eryck Amaral Kami Sudah Pisah Selama 10 Bulan

Baca juga: 8 Hal yang Dilakukan Ketika Bingung Pilih Jurusan Kuliah

Baca juga: Wisatawan Akan Mencari Jenis Perjalanan Berbeda di Tahun 2021, Seperti Apa?

Ibaratnya, perayaan tak terasa komplit tanpa kue satu ini.

Ya, rasanya yang unik ditambah dengan selai nanas manis, membuat nastar banyak d buru pecinta kue.

Namun, membuat nastar memang tidak mudah, apalagi untuk pemula.

Salah satu yang paling sulit adalah kalau membuat nastar yang permukaannya mulus.

Ya, nastar ternyata sangat rawan retak saat dioven, lo.

Tapi tenang, dengan mengikuti tips yang satu ini, penampilan nastar Anda dijamin sempurna, deh.

Yuk, simak.

Baca juga: Dicap Tak Romantis, 4 Zodiak Ini Ternyata Punya Cara Unik Tunjukkan Perhatian ke Pasangan

Baca juga: Kapan Waktu Terbaik untuk Merencanakan Liburanmu di Tahun 2021? Simak Tips dari Pakar Perjalanan

Baca juga: Selalu Punya Visi, 4 Zodiak Ini Ahli Menyusun Rencana, Taurus Perhatikan hingga ke Bagian Kecil

Kesalahan Yang Membuat Nastar Retak

Banyak ibu rumah tangga sulit membuat nastar dengan permukaan yang mulus.

Nastar sering retak dan akhirnya tampilannya juga jadi tidak bagus.

Sebenarnya retakan ini berasal dari kesalahan yang kita lakukan, lo.

Berikut deretan kesalahannya.

1. Nastar sudah dioles kuning telur saat dioven.

2. Kalau adonan terlalu lembek (perbandingan tepung dan mentega tidak tepat) maka kue akan melebar ketika dioven dan menjadi pecah permukaanya.

Karena itu perbandingan harus tepat.

Cari resep yang benar dan akurat.

3. Selai nanas terlalu lembek.

Isi yang terlalu basah akan meletup dan membuat kue pecah.

Tips Nastar Cantik, Mengkilap & Anti Retak

1. Nastar adalah kue kering yang mengembang kala dioven.

Itu sebabnya permukaan nastar pasti akan mengalami retakan.

2. Karenanya, oven nastar dalam keadaan belum dipoles kuning telur.

Panggang sampai nastar setengah matang dan telah mengembang semua (sudah retak), baru oles dengan kuning telur.

3. Kuning telur akan menutupi retakan sehingga nastar bisa terlihat mulus.

4. Isi selai nanas harus dibuat tidak berair.

Setelah selesai dimasak, tiriskan di atas saringan.

5. Oles dengan kuas yang lembut, jangan yang runcing supaya tidak merontokkan kulit kue.

6. Oles nastar dua kali agar warnanya mengkilap dan makin menarik.

Oles satu loyang penuh dulu, baru kembali mengoles ke awal sekali lagi.

7. Oles nastar sampai ke bagian yang menempel dengan loyang supaya kuningnya merata dan tidak belang.

8. Setelah dioles, oven kembali nastar sampai matang.

Kue kering satu ini jadi salah satu kue wajib yang selalu ada di semua Hari Raya.

Karenanya, mengetahui kesalahan dan cara menghindarinya akan menghasilkan nastar yang cantik mengkilap dan anti retak.

Dengan begini nastar buatan kita sudah pasti jadi rebutan semua tamu. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Terungkap Rahasia Bakery Bikin Nastar Mulus dan Tidak Retak! Ternyata Gampang Banget kalau Tahu Triknya"