Nyepi 2021 Besok, Resep Ayam Betutu Khas Bali Ini Bisa Kamu Buat Sendiri Jelang Nyepi

TRIBUN-BALI.COM – Nyepi 2021 besok 14 Maret 2021, hidangan ayam betutu khas Bali pas disiapkan untuk upakara dan disantap sebelum melaksanakan Berata Penyepian.

Ayam Betutu sering menjadi menu yang dibuat jelang Hari Raya Nyepi.

Bisa juga kamu berikan sebagai Bingkisan Nyepi untuk kerabat terdekat.

Atau untuk sajian dalam sesajen meprani sebelum persembahyangan Pangerupukan.

Tidak ada salahnya jika kamu yang biasanya beli jadi, hari ini buat sendiri untuk kamu hidangkan sore nanti setelah persembayangan caru Nyepi.

Kamu bisa ikuti resep ayam betutu ini yang simple dan rasanya enak.

Hadirkan ayam betutu rasa resto di rumah untuk keluarga tercinta.

Lezatnya ayam betutu di hari raya disantap dengan nasi hangat, membuat keluarga makin bahagia.

Untuk menghidangkannya diperlukan waktu kurang lebih 45 Menit

Bahan yang dibutuhkan satu ekor ayam.

Kamu bisa menggunakan ayam kampung atau ayam broiler.

Baca juga: 20 Ucapan Selamat Hari Raya Nyepi dalam Bahasa Inggris dan Bali, Lengkap dengan Terjemahannya

Bahan:

1 kilogram ayam utuh

Ddaun singkong muda secukupnya direbus

1 sendok teh garam

4 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

5 buah kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

Terasi secukupnya

13 butir bawang merah

6 siung bawang putih

7 buah cabai merah

4 buah cabai rawit merah

Baca juga: Selamat Hari Raya Nyepi 2021, Kirim 20 Ucapan Ini ke Orang-orang Terdekat atau Untuk Update Medsos

3 cm lengkuas

2 cm jahe

5 cm serai

1 sendok makan ketumbar

1/2 sendok teh pala

1 cm kencur

Cara Membuat Ayam Betutu:

1.    Aduk rata bumbu halus dengan garam dan minyak goreng. Bumbu ini bisa ditumis sebentar agar tidak langu.

Lumuri ayam dengan tiag per emat bagian campuran bumbu halus.

2.    Aduk rata sisa bumbu dengan daun singkong.

Bisa tambahi garam.

Masukkan daun singkong ke bagian dalam ayam.

3.    Bungkus ayam dengan daun pisang.

Kukus di atas api sedang, 40 menit sampai matang. Angkat.

4. Bakar ayam yang masih dibungkus daun sampai harum.

Selain dikukus, ayam betutu bisa dimasak dengan merebusnya langsung bersama bumbu yang telah dipersiapkan.

Tunggu hingga airnya agak menyusut dan siap dihidangkan.

Selamat menyambut Nyepi 2021. (*)