Tips Membuat Nastar Lebaran Anti Retak, Perhatikan Waktu yang Tepat untuk Mengolesi Telur

Adonan terlalu lembek

Seperti yang diwartakan Kompas.com, apabila perbandingan tepung dan mentega tidak tepat, kemungkinan kue akan melebar dan retak saat dipanggang.

Memang sedikit sulit dan membutuhkan eksperimen untuk menemukan takaran perbandingan yang tepat.

Seperti yang diwartakan Kompas.com, apabila perbandingan tepung dan mentega tidak tepat, kemungkinan kue akan melebar dan retak saat dipanggang.

Memang sedikit sulit dan membutuhkan eksperimen untuk menemukan takaran perbandingan yang tepat.

Selai nanas terlalu lembek

Jika selai nanas terlalu basah, kue nastar akan pecah karena selai nanas akan meletup ketika dipanggang.

Kalau kamu membeli selai nanas yang terlalu lembek dan warnanya masih kuning, coba sangrai selai tersebut di atas teflon sampai kadar airnya habis.

Selain itu, kamu juga bisa menyaring selai nanas yang terlalu basah dan lembek menggunakan saringan supaya airnya terpisah dengan selai.

• Vaksinasi Setop Sementara di Bali, Saat Perayaan Galungan, Kuningan, Idul Fitri

• Ini Panduan Ibadah Ramadhan dan Idul Fitri 2021 di Masa Pandemi Covid-19

Suhu oven terlalu tinggi

Pada dasarnya, untuk membuat kue kering, kamu tidak memerlukan suhu oven yang terlalu tinggi agar bentuknya mengembang.

Jika dipanggang dengan suhu yang terlalu tinggi, kue nastar justru akan retak.

Ini juga yang menjadi alasan mengapa banyak orang yang memilih memanggang kue nastar dengan oven tangkring.