Ini 12 Makanan Hangat Berkuah untuk Musim Hujan, Mana Pilihanmu?

TRIBUN-BALI.COM – Tribuners, apakah di daerahmu saat ini sedang hujan?

Hujan-hujan enaknya menyantap makanan hangat berkuah sambil berdiam di rumah.

Ada banyak makanan yang pas untuk disantap di musim hujan, seperti soto, bakso, sayur asam, hingga mie.

Berikut rangkuman 12 makanan nikmat yang cocok disantap saat hujan, yang mana pilihanmu?

1. Bakso

Bakso mungkin jadi pilihan pertama yang ingin kamu santap saat hujan, kuah kaldu yang kental, panas dan ditambah sambal yang pedas, memberi rasa hangat dan pastinya nikmat di lidah.

Bakso termasuk makanan berkuah yang kerap dicari saat hujan.

Bakso sapi maupun ayam, bisa jadi pilihan yang harus kamu stok di rumah saat musim hujan.

Pilihan baksonya juga beragam, seperti bakso mercon, bakso yang didalamnya terdapat saus cabai segar yang menggugah selera. Varian lain seperti isi tomat hingga mozzarella.

Baca juga: Termasuk Semur, 9 Kuliner Indonesia Ini Ternyata Diadaptasi dari Masakan Belanda

2. Mie

Mie jadi pilihan yang selalu enak dinikmati saat  hujan.

Banyak sekali jenis mie, dna yang paling gampang tentu mie instant. Jika kamu memiliki waktu lebih banyak, coba buat mie sendiri, seperti mie godog.

Mi godog memiliki rasa kuah creamy dari telur yang berpadu dengan kaldu ayam.

Selain itu, mi godog juga ditambahkan taburan bawang merah yang menambah cita rasa. Mi godog yang panas bisa kamu tambahkan irisan cabai merah atau cabai hijau agar rasanya tambah pedas, serta siap membuatmu berkeringat.

3. Sop ayam Klaten

Sajian ini merupakan salah satu makanan khas Klaten yang bisa menghangatkan badanmu. Rasa sop ayam sangat sederhana.

Hanya kaldu dicampur dengan daun seledri, lalu bawang putih dan bawang goreng.

Rasa kaldunya gurih dan segar, apalagi jika ditambah dengan perasan jeruk nipis.

Namun ada rasa sedikit pedas dari jahe.

Untuk isiannya bisa memilih sesuai selera, terdapat ati ampela, dada, paha, campur dan masih banyak lagi.

Selain itu, kamu bisa menikmatinya dengan aneka sate yang menggugah selera.

Ada sate usus dan telur puyuh sebagai makanan pendampingnya dengan rasa manis gurih.

4. Soto Betawi

Baca juga: Masakan Telanjur Keasinan? Coba Tambahkan Bahan Ini agar Rasanya Tetap Enak

Makanan khas Betawi yang satu ini punya rasa gurih, creamy dari santan yang berpadu dengan daging sapi bisa menjadi salah satu santapan untuk menghangatkan tubuh.

Soto betawi cocok disantap selagi hangat bersama emping dan nasi putih.

Kamu juga bisa menambahkan satu atau dua sendok cabai ulek segar, sehingga rasanya lebih pedas.

Soto Betawi merupakan sajian yang raya rasa dari rempah.

Soto betawi memiliki rasa pedas dari jahe yang menghangatkan, lalu juga ada lada, kayu manis, dan bawang putih.

5. Tongseng

Makanan ini bercita rasa pedas berasal dari cabai dan jahe.

Semua bahan dan kaldu kambing berbaur menjadi satu, menciptakan rasa gurih dan pedas yang pas.

Tongseng merupakan makanan khas Boyolali Jawa Tengah yang kaya akan rempah.

Makanan ini memiliki rasa yang cenderung pedas, sehingga bisa membuat tubuh kian hangat.

Sensasi nikmat memakan tongseng bukan hanya terletak pada rempah dan bumbu yang kaya, juga daging yang menempel di tulang kambing.

Biasanya bagian daging kambing yang dimasak merupakan iga dan tulang belakang.

6. Sayur lodeh

Walaupun terbilang sayuran sederhana, lodeh bisa menjadi makanan yang menghangatkan tubuh.

Sayuran yang berasal dari daerah Jawa Tengah ini biasanya memiliki warna putih.

Rasa gurih dari santan berpadu dengan sayuran seperti daun melinjo, kacang panjang, labu siam, dan sayuran lain sesuai selera.

Sayur lodeh memiliki rasa cenderung pedas dari cabai yang diulek bersama bumbu lainnya seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe dan kemiri.

Rasa gurih dari santan dan bumbu berpadu dengan pas.

Hidangan ini cocok disantap dengan telur dadar, tahu goreng, dan tempe goreng sebagai asupan proteinnya.

7. Sayur asam

Meskipun memiliki rasa yang cenderung asam dari asam jawa, sayur ini juga bisa menghangatkan tubuh kalau dinikmati selagi hangat.

Sayur asam memiliki rasa padas dari ulekan cabai yang dibaurkan bersama bumbu seperti kemiri, lengkuas, bawang merah, bawang putih dan lain-lain.

Selain pedas terdapat rasa manis di dalamnya yang berasal dari gula pasir.

Sayur asam cocok jika dinikmati bersama hidangan pendamping seperti tempe dan tahu goreng.

Kemudian, bisa juga dinikmati dengan empal, paru goreng, dan lauk goreng lainnya.

8. Sop kambing

Kalau sajian satu ini adalah makanan yang digemari oleh pencinta makanan olahan daging kambing. 

Kuahnya terbuat dari kaldu kambing dan ditambah sayuran seperti tomat dan daun seledri yang membuat hidangan lebih segar.

9. Seblak

Makanan yang pedas, sederhana, murah dan praktis ini juga bisa menjadi pilihanmu bersantap saat hujan-hijan.

Makanan yang memiliki cita rasa pedas menantang ini biasanya berisi kerupuk yang direbus, kuah cabai, ceker ayam, makaroni, bakso, dan lain-lain.

Seblak yang memiliki cita rasa pedas dan gurih ini juga memiliki sayuran di dalamnya, lalu protein seperti telur dan olahan daging lainnya.

Bumbu seblak sangat sederhana, bisa terbuat dari cabai, bawang merah dan bawang putih, daun bawang, tomat, kencur, dan lain-lain.

10. Rawon

Rawon terdiri dari irisan daging sapi yang diolah bersama bumbu dan rempah seperti kluwek, bawang merah dan bawang putih lalu ada kemiri.

Kluwek adalah bumbu yang sangat pokok pada hidangan ini, cita rasa kluwek menonjol pada makanan ini.

Selain itu, makanan yang sering dijumpai di kawasan Jawa Timur ini biasanya disajikan dengan tauge segar dan telur asin rebus.

Rawon juga dimasak bersama cabai merah yang dapat menambah rasa pedas.

Rawon nikmat disantap bersama kerupuk udang renyah.

Jangan lupa untuk menambahkan sambal ulek segar yang dapat membuat sensasi menyantap rawon tambah meriah.

11. Sop buntut

Sop buntut merupakan makanan Indonesia yang terdiri dari kaldu sapi, sayuran, dan potongan buntut sapi yang telah diolah sampai empuk.

Salah satu sayuran berkhasiat tinggi yang ada di dalam sop buntut yakni wortel.

Wortel merupakan sayuran mengandung vitamin A yang menjaga imunitas tubuh.

Lalu kamu juga bisa merasakan pedasnya lada yang dapat menghangatkan tubuh.

Sop buntut bisa dihidangkan panas dan disantap bersama nasi putih hangat dan emping sebagai penambah rasa.

12. Gulai kambing

Makan daging juga bisa menghangatkan tubuh.

Apalagi diolah dengan banyak rempah. 

Bumbu gulai kambing di antaranya cabai, jahe, jintan, kunyit, dan jahe.

Cara membuat gulai kambing tidak rumit tetapi butuh kesabaran karena harus memastikan daging benar-benar empuk. (*)

Artikel Terkait Resep

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "15 Makanan Hangat Khas Indonesia yang Cocok Disantap Saat Hujan"