Travel
Soto Ayam Jadi Kuliner Indonesia yang Melegenda, Termasuk Soto Ayam Riola di Denpasar, Cobain Yuk
Soto ayam merupakan salah satu kuliner Indonesia yang memiliki berbagai varian berbeda di setiap daerah.
Penulis: Arini Valentya Chusni | Editor: Noviana Windri
lihat foto
Asal mula soto, soto pertama kali dikenal di pesisir pantai utara jawa pada abad ke-19 Masehi, sebagai masakan berkuah dengan potongan daging atau jeroan.
Di daerah luar pulau Jawa, ada jenis soto yang tak kalah terkenal, seperti Soto Padang dan Soto Medan, Soto Makassar, Soto Banjar, Soto Barenang Polaweli-Mandar, Soto Manado, hingga Soto Sasak dari Lombok.
Kali ini Tribun Bali mencicipi soto ayam dengan segelas es teh manis.
Menurut Tribun Bali rasa sotonya sudah enak namun kuahnya terlalu cair dan kurang kental, padahal sudah ditaburi koya.
Tetapi untuk keseluruhan, rasa kuahnya gurih dan segar, potongan ayamnya yang pas tidak terlalu kecil maupun besar, dan hadirnya tomat menambah rasa segar dari kuahnya.
Di atas nasi juga ditaburi bawang goreng dan potongan jeruk nipis.
Ini bertujuan agar nasi menjadi harum dan saat dicampur dengan kuah soto, rasanya menyatu.(*)
