Tips Memasak Telur Dadar agar Tebal dan Gurih, Kuncinya Ada di Telur dan Wajan

TRIBUN-BALI.COM - Tips memasak telur dadar agar tebal dan gurih, kuncinya ada di telur dan wajan.

Telur dadar menjadi menu andalan dan mudah dibuat.

Telur dadar ini tak cuma gurih saat dimakan tapi juga bentuknya yang tebal sudah membuat kenyang.

Jadi cukup pesan nasi dan telur dadar saja sudah membuat siapapun puas.

Terungkap cara masak telur dadar tebal agar bisa dipraktikkan langsung di rumah.

Kuncinya ternyata ada pada wajan dan telur yang digunakan.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Spesial dengan Telur Ceplok, Sarapan Enak dan Gampang Dibuat

1. Gunakan telur dalam jumlah banyak

Kalau mau tebal tentu penggunaan telur harus banyak.

Tapi, ukuran wajannya juga harus tepat.

Wajan tidak boleh terlalu besar kalau telurnya tidak terlalu banyak.

2. Telur dadar tidak boleh terlalu padat

Tambahkan air supaya telur dadar tidak terlalu keras hasilnya.

Penambahan air tidak banyak, cukup 2 – 3 sendok makan tiap 5 butir telur.

3. Goreng dengan cara yang benar

Karena sengaja dibuat tebal, telur tentu lebih sulit matang.

Begitu dituang ke dalam panci aduk-aduk telur seperti membuat orak-arik.

Tujuannya supaya telur yang sudah berkulit di dasar wajan bisa naik ke atas dan memberikan kesempatan telur cair untuk berkulit juga.

Dengan begitu, tidak akan ada telur yang terlalu gosong dan masih terlalu cair.

Baca juga: Resep Tim Telur Tahu Wortel, Makan Enak dan Bergizi, Tetap Hemat di Kantong

4. Tutup wajan

Gunakan api kecil dan tutup wajan setelah telur dadar tebal mulai mengeras.

Tujuannya supaya telur bisa matang sempurna.

Bila bagian dalam kurang matang, telur akan patah saat dibalik.

Baca juga: Resep Tumis Kangkung Tauco Telur Puyuh, Untuk Sarapan atau Makan Siang, Enak, Hemat, dan Praktis

5. Jangan balik dadar menggunakan spatula

Telur dadar tebal dijamin pasti patah kalau hanya dibalik dengan menggunakan spatula.

Sebaiknya, gunakan dua buah wajan yang sama besar dan bentuknya.

Setelah bagian bawah dadar cukup matang, balik dadar di wajan lain yang sama ukurannya sehingga kita tidak perlu menggunakan spatula.

Cukup mudah untuk membuatnya kan Sase Lovers?

Dijamin kita akan sukses membuat telur dadar tebal ala resto Padang kalau mengikuti trik di atas.

Selamat mencoba di rumah. (*)

Artikel lainnya di Tips Memasak

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Dikasih Tahu Tetangga yang Punya Warung Padang, Terbongkar Car Masak Telur Dadar yang Tebal dan Gurih, Kuncinya Ada Pada Wajan"