Resep Ikan Bawal Bakar Kecap, Rasanya Gurih dan Nikmat

TRIBUN-BALI.COM - Resep Ikan Bawal Bakar Kecap, Rasanya Gurih dan Nikmat, Cocok Dijadikan Santap Siang.

Bingung masak apa hari ini, yuk langsung masak ikan bakar saja.

Kamu bisa menggunakan banyak jenis ikan untuk membuat sajian ikan bakar.

Salah satunya adalah ikan bawal.

Ikan bawal bakar cocok dijadikan santap siang atau makan malam.

Baca juga: Resep Ikan Daun Singkong Bumbu Betutu Bali, Tambah Santan agar Semakin Gurih, Enak untuk Makan Siang

Dijamin rasanya yang gurih dan mengenyangkan perut.

Tambahan bumbu halus dan kecap untuk ikan bakar bawal.

Sehingga menambah cita rasa hidangan ini menjadi lebih nikmat.

Ikuti resep ikan bakar kecap dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Ikan" (2013).

Buku ini ditulis oleh Rih Lasmiatik terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep ikan bakar kecap mulai dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan: 

• 1 ekor (500 gr) ikan bawal, bersihkan

• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

• 3 sdm minyak, untuk menumis

Baca juga: Resep Ayam Panggang Saus Ikan Teri, Kreasi Olahan Ayam untuk Tahun Baruan

• 1 batang serai, memarkan

• 200 ml air

• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

• 3 sdm kecap manis

• Margarin secukupnya

Bumbu yang dihaluskan: 

• 5 butir bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 2 butir kemiri

• 1/3 sdt merica

Baca juga: Resep Bebek Rica-rica, Pedas Rempahnya Bikin Nagih, Nikmat untuk Makan Siang

• 1/2 ruas ibu jari jahe

• 1/2 ruas ibu jari kunyit

• Garam secukupnya

Cara membuat ikan bakar kecap:

1. Belah ikan dari perut ke arah punggung dengan hati-hati agar tidak putus.

2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam.

3. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.

4. Tuangkan air dan bubuhi kaldu.

5. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat.

6. Campur dengan kecap manis.

Baca juga: Resep Ayam Panggang Utuh, Dagingnya Juicy, Nikmat untuk Sajian Malam Natal

7. Olesi ikan dengan tumisan bumbu dan margarin hingga merata.

8. Panggang di atas bara api sambil di balik dan diolesi dengan sisa bumbu dan margarin.

9. Panggang hingga kedua sisinya matang serta berwarna kecokelatan. Angkat.

10. Sajikan bersama sambal dan lalapan.

(Kompas.com/Krisda Tiofani)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Ikan Bawal Bakar Kecap, Cuma 3 Langkah Masak