Resep Bihun Goreng Sayur, Sosis dan Bakso, Sarapan Enak dan Sehat

TRIBUN-BALI.COM - Resep bihun goreng sayur, sarapan enak dan sehat, bisa tambahkan sosis dan bakso.

Berbagai jenis mi dapat kamu olah untuk sarapan salah satunya bihun kering.

Kamu dapat mencampurkan sayur maupun bahan lain.

Seperti sosis dan bakso, tambahkan sesuai selera.

Olah bihun kering dengan bumbu ulek tanpa kecap manis.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Udang Sosis Pedas, Menu Simpel untuk Sarapan

Resep ini untuk menghasilkan bihun goreng yang lezat.

Beberapa sayur kamu perlukan untuk membuat bihun goreng.

Sayur tersebut adalah kol, sawi hijau, dan jamur kuping.

Ikuti cara membuat bihun goreng simpel dan enak dari buku "Menu Sarapan Pagi Sehat Alami - Untuk 30 Hari".

Buku ini dibuat oleh Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep bihun goreng sayur lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan bihun goreng (4 porsi):

• 200 gram bihun kering

• 200 gram kol, buang tulang daunnya, iris 1 cm

• 100 gram sawi hijau, iris 2 cm

Baca juga: Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Bali, Menu Simpel untuk Malam Tahun Baruan

• 100 gram jamur kuping segar, iris 1/2 cm

• 1 batang daun bawang, iris serong 1 cm

• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis

• 2 lembar daun pandan, iris 5 cm

• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu ulek kasar:

• 10 butir bawang merah

• 5 buah cabai rawit merah

• 3 cm jahe

• 8 cm pangkal batang serai, potong 1/2 cm

Baca juga: Resep Ayam Panggang Saus Ikan Teri, Kreasi Olahan Ayam untuk Tahun Baruan

• 1/2 sdt gula pasir, jika suka

• 1/2 sdt garam

Cara membuat bihun goreng sayur:

1. Gunting bihun 10 sentimeter.

2. Rendam dalam air sekitar 20 menit hingga bihun lunak.

3. Angkat dan tiriskan. 

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.

5. Masukkan bumbu ulek, daun bawang, daun pandan, dan jamur kuping.

6. Tumis hingga harum.

7. Masukkan bihun, kol, dan sawi hijau.

Baca juga: Resep Kaserol Nasi Udang, Hidangan Natal, Cocok Dimakan Ramai-ramai.

8. Aduk hingga rata dan bumbu tercampur dengan baik.

9. Masak terus hingga beruap banyak sambil sesekali diaduk hingga kol dan sawi layu.

10. Angkat. Sajikan selagi hangat.

(Kompas.com/Yuharrani Aisyah)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Bihun Goreng Sayur Tanpa Kecap Manis, Pakai Bumbu Ulek Kasar