Mahalnya Kuliner Bulu Babi, 450 Gram Seharga Rp40.000

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Tribunner tahu kuliner bulu babi?

Bulu babi merupakan salah satu biota laut pemakan tumbuhan.

Dalam kehiduapan sehari-hari bulu babi kerap disebut sebagai landak laut.

Bentuk bulu bulat dan di sekeliling cangkangnya dipenuhi duri tajam serupa duri landak.

Baca juga: Menyantap Nasi Goreng Bulu Babi Khas Tanjung Benoa, Rp 20 Ribu Gratis Es Teh

Sekilas bulu babi nampak tidak menarik dan berbahaya ketika disentuh.

Namun di balik cangkang dan durinya yang tajam, bulu babi menyimpan gonad bercita rasa lezat dan harganya pun cukup mahal.

Gonad bulu babi berwarna kuning cerah, rasa dan teksturnya lembut seperti mentega.

Melansir laman Tatlerasia, bulu babi dikonsumsi sebagai sumber protein oleh orang Alaska, nelayan di Atlantika Utara hingga Selandia baru.

Selain itu diketahui bulu babi juga telah dikonsumsi lebih dulu oleh suku asli Amerika.

Namun orang Jepang yang mulai mempopulerkan bulu babi ke seluruh dunia.

Baca juga: Fungsi Minyak Wijen Dalam Masakan, Salah Satunya Sebagai Penyedap Masakan

Di Jepang, gonad bulu babi disebut juga dengan uni yaitu bahan untuk sajian sushi dan sashimi.

Meskipun bentuknya kecil, harga bulu babi kualitas bagus terbilang mahal.

Sekitar 450 gram bulu babi harganya Rp 40.000-an.

Kalau makan sushi bulu babi, kamu harus menyiapkan bujet Rp 40.000-an per piring.

Terdapat beberapa alasan kenapa harga bulu babi mahal seperti penjelasan di bawah ini.